Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Academia_Nuestra_Señora_de_los_Desamparados-San_Javier Colinas_Lejanas Acad_(ciudad) Vulpes_ferrilata Zygia_gigantifoliola Condado_de_Jim_Wells William_Starke_Rosecrans Aeropuerto_de_Mazār_e_sarif Colegiata_de_Santa_Juliana Villaviciosa_de_Córdoba_(Córdoba) WP:WR/B Agencia_informativa_catolica_argentina Cherizet Colegio_mayor_de_san_felipe_y_san_marcos Alberto_Garre_López Viazac Vellozia_elegans_var._minor Waitress Acrobata_aereo West_Jefferson_(Ohio) Christian_Bakkerud Christopher_Reitz Comarca_de_Campoo_Los_Valles A_time_to_kill Condicion_climática_de_Santa_Anna Ximena_Londoño Ciuret_(Osona) Colegio_San_Antonio_(Carcagente) Condesa_de_la_Vega_del_Pozo Club_Deportivo_Unión_Comercio Aeropuerto_de_Melilla AS_3 Chatillon_sur_Cluses Conny_Dio Agricola_Village Vans Compañía_británica_de_Africa_oriental Clyde_Hill Agrippino_Manteo Circus_(álbum_de_Lenny_Kravitz) Condado_de_Maries_(Misuri) Ciudadano_de_segunda Xxviii_congreso_del_pcus Al-Bourj_Football_Club Alabando Conchifero Chickasaw Chatillon-sur-Chalaronne Villaobispo_de_Otero_(Leon) Vis_plástica Comisión_Nacional_de_Regulación_del_Transporte Club_nintendo Colateral_(desambiguación) Citlali Walter_MeiBner

html map