Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Bartolomé_Ferrelo Banados_de_la_estrella Campeonato_Mundial_de_Ciclismo_en_Ruta_2003 Casa_de_los_Arenzana Castillo_de_Saladino Calceolaria_buchtieniana Año_luz Carl_Neumann Carmisina Bad_religion_(ep) Callatis_Mangalia B.K._Funkis Campo_de'_Fiori Brie Bruno_(Nebraska) Bandera_de_Yibuti Beaufortia_polylepis Bahía_Concordia Beat_Generation Bronquítico Bitches_Brew Basilica_de_Nuestra_Senora_de_La_Vang Batalla_de_Bir_Hakeim Carlos_I_de_Aragón Barnegat Blabera_fusca CD_Puertollano Cetransa_El_Salvador Bartolomé_marquez_lópez Bancada Banco_arenoso Bestiario_(desambiguacion) Basquet_en_Argentina Capa_limite Bandera_de_mozambique Año_1039 Betanzos_(La_Coruna) Barbigha Carlos_Alberto_Palacio Balian_de_Ibelin_Senor_de_Arsuf Basilica_de_san_Saturnino_(Cagliari) Blanca_Podestá Bandera_de_Corea_del_Sur Casa_Nobles_de_España_(linajes) Carlos_Muzzio_Sáenz_Peña Cabo_de_las_Agujas Cañones_del_Duero Chalepus_nigrovirens Calocheiridius_centralis Barbara_Faith_de_Covarrubias Brewster_B-239 Cementerio_inglés_de_Málaga Berezo_colorao Caloria_negativa Canned_Heat_(grupo_musical)

html map