Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Carrocero_Baur Bosques_de_Palermo Canadá_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Innsbruck_1964 Callispa_almora Brandy_y_el_Sr.Bigotes Cecilia_de_suecia Carambola_(fruta) Campaña_de_Galipoli Bandera_de_mérida_(venezuela) CH_118 Centro_Cultural_de_Cooperación_Floreal_Gorini Cepitá Benjaminia Bangladeshi CMLL_Universal_Championship Buenaventura_Muñoz Baruipur Beliy_Plaschik Bethel_Springs_(Tennessee) Bonzac Carlos_Melero Carceles_(programa_de_television) Año_17_adC Cala_Reona_(Cartagena) Canada_Rosquin Calahorra Bietschhorn Blue_Cross_Blue_Shield_Tower Cantón_de_Jiménez Casco_antiguo_de_pamplona CM-44 Bézu-la-Forêt Bejequillo_tinerfeño Bathyraja_parmifera Bandera_de_zanzíbar Campeonato_de_Australasia_1915 Bando_del_alcalde_de_Mostoles Casiodoro_Reina Bernard_Palissy Batlle_Berres Blue_creek_village Battle_Tendency Bas-intyamon Calzón Biblioteca_Real Can't_Be_Tamed_(canción) Balon_de_Oro_(Republica_Checa) Brian_Wade_Grant Cayo_Calpurnio_Pisón_(cónsul_67_a.C.) Blue_Angel_(banda) Casa_romana_de_Orfeo Campylochiton Bandera_de_Falcón Casino_espanol Bell_Modelo_412

html map