Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Atari_520_st Heinz_Gerstinger Huaca_de_los_Reyes Mohammed_ElBaradei Hiranyakasipu Autovía_Pasadena Arrondissement_de_Strasbourg-Campagne Antigua_y_Barbuda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012 Apophylia_maculicollis Montijo_(freguesia) Hontanx Hans_Heinrich_Lammers Guerra_de_la_Independencia_Israeli Morgoth_(banda) Moral_de_sayago Hallomenus_arimotoi I'm_Looking_for_Someone_to_Love Analogia_lexica Moulis_en-Médoc_(Gironda) Ant-Man_(película) Arlesheim Moskvá Arpajon_sur_Cère Hartdrum_Stadion IU-Verdes Astronomía_de_rayos_gamma Hetairas Artur_de_sacadura_freire_cabral Mitt._Deutsch._Dendrol._Ges. Asociacion_Española_de_Comunicacion_Cientifica Arce_rufinerve_japonés Arctodium_planum Miquel_Ferreres Monasterio_de_Jesús,_Maria_y_Jose_(Vélez-Málaga) Anna_Netrebko H._H._Asquith Ascomicetos Hakea_ferruginea Arche_(satelite) Himno_del_apóstol_Judas_Tomás Guerra_Livona Mladen_Petric Hyphessobrycon_flammeus Guy_Stephane_Essame Azilia Hop_Step_Award Henning_Schulzrinne Henry_Balcazar Asociación_Francesa_de_Parques_Zoológicos He-219 Arum_alpinum Hot_Stuff_(cancion) Haltera Hontanares_de_Eresma Andrés_García_Acosta

html map