Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Albedo_geometrico Conductos_galactóforos Chatham Cofradía_de_Nuestro_Padre_Jesús_Resucitado_y_María_Santísima_de_la_Alegría_(Valladolid) Yuriria_(municipio) Chrysophyllum_cainito_var_martinicense Web_Ontology_Language Veneno_(cómic) Alberto_Aguilera_Valadez Condylopodium Alcaldía Alcayaga Yokozuna_(desambiguacion) Valle_lnclán Clasificacion_Mundial_de_Universidades_segun_el_HEEACT. Wenedyk Adonidia_merrillii Viviparidad Competencias_básicas_de_la_Educacion Acolnahuacatl Cirsium_acarna ARA_Rosetti Xose_María_Álvarez_Blazquez Woodbury_(Nueva_Jersey) Aaron_Davis Villa_Domínguez Ciudad_de_San_Marino Condado_de_Mesa Welles-Perennes Continuum Aeropuerto_de_Mazār-e_Sharif Cogny_(Ródano) Condado_de_la_Fuente_del_Sauco Víctor_L._Urquídi_Bringham Chikyū_marugoto_chōkessen XHREL-FM Compania_Espanola_de_Minas_del_Rif Comparación_de_programas_de_screencast Yu_Gi_Oh!_Forbidden_Memories Advergaming Colchicum_autumnale Confessions_on_a_Dancefloor Virgilio_Cano Volcán_más_alto_del_mundo Consejo_nacional_de_gobierno Comunidad_de_aglomeracion_de_Perpinan_Mediaterraneo A_E_Douglass Acton_(Maine) Verbena_de_San_Lorenzo Xavier_Fàbregas_i_Surroca Condado_de_donegal Club_Deportivo_Independencia Cher_(álbum_de_1966) White_Mountain_Lake_(Arizona) Versus_(religion)

html map