Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Nabo Nogo Pleurothallidinae Peluqueria_canina Nestegis Pokemon_Batalla_Avanzada Nintendo_4DS Partido_judicial_de_Lucena Ochakov Nuestra_Señora_de_Sopetrán Pabellón_de_Mexico_en_la_Expo_2008_Zaragoza Plaza_Libertad_(Buenos_Aires) Polo_Audiovisual Polideportivo_del_club_de_gimnasia_y_esgrima_la_plata Plistospilota_nova Nava_del_rey Oriente_boliviano Okrug_Administrativo_del_Sureste Obion_(Tennessee) Métodos_de_evaluacion_para_la_traduccion_automatica Mutzenhouse Nakuru_All_Stars P_47D-10 Pinilla_de_Molina Partido_de_Daireaux Oliver_Diglesias Playa_de_galizano Pinus_larico Pignatta Navarro_Montoya Nódulo_de_Manganeso Plaza_sucre_de_caracas Ola_(desambiguación) Ninotsminda Parábola_del_fariseo_y_el_cobrador_de_impuestos P_Chan Neorromanica Pilar_Sanchez_Munoz Nazario_Chávez_Aliaga Otono_en_Mi_Corazón Nariño_(Departamento) Parque_Nacional_de_Pambadum_Shola Ondarrubiya_Negra Música_salvadoreña Paolo_Farinati Núcleos_activos_de_galaxias Nick_Oosterhuis Politotdel_Tashkent Parque_de_los_Príncipes_(Sevilla) P._mirabilis Museo_de_Arte_e_Historia_de_Durango Partido_Galeguista_Demócrata Pantano_del_Agujero Pablo_Federico_de_Mecklemburgo-Schwerin Pablo_García_Perez

html map