Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ruta_Estatal_de_Nevada_171 Tuma_Masso Gloria_de_la_manana Globeria Residencia_Sanitaria_de_Zaragoza Furcraea_flavoviridis Iglesia_de_Saint_Paul_(Valparaíso) Municipio_de_Beulah_(condado_de_Johnston,_Carolina_del_Norte) Uxue_Bilbao_Basket SYN Roberto_Courteheuse U_S_Lecce Rhagodoca_magna Ilha_Grande_do_Gurupá Rushmoor Retablo_Baglioni Gimnasia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_Trampolín_masculino Ulmaceae Resurrection_(álbum_de_The_Mission) URSS_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Innsbruck_1964 Municipio_de_Mary_Ann_(condado_de_Licking,_Ohio) Gineceo_(Grecia) Uso_de_túneles_en_combate Tórolvur_Sigmundsson GJ_212 Río_Palatá Religion_en_el_Perú Rifle_SVD Fuerzas_Aéreas_Colombianas Municipio_de_Richland_(condado_de_Macon,_Misuri) Robert_Rosa_Suárez Urostemon Rio_Buey_(Cuba) Municipio_de_Deer_Creek República_Togolesa Rock_Out Tyskie Illecebrum_indicum Río_Requeixo Iglesia_de_San_Bartolome_Apóstol_(Espejo) Igor_Kurchatov Rio_Dulce_(Guatemala) S_I_G Municipio_de_Boonslick_(condado_de_Howard,_Misuri) Municipio_de_Mundy_(condado_de_Genesee,_Míchigan) Rules_of_engagement_(serie_de_televisión) Municipio_de_Richland_(condado_de_Miami,_Indiana) Fundación_Maya Trochilus_luciani Ruby_Gloom_(serie_animada) Inmunofilina Rešica Garrigues_Sainte-Eulalie Rochester_(Kentucky) Universidad_de_montana

html map