Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Los_de_Arriba_y_los_de_Abajo Regimiento_de_Caballeria_"Glorioso_Husares_de_Junin_N°_1_Libertador_del_Perú,_Escolta_del_Presidente_de_la_República" Mansion_Sere Lynn_Hung Los_Santos_(distrito_de_Los_Santos) Programación_binaria Maestro_de_Baltimore Martín_López-Vega Macratria_gigantea Rebelion_de_Jmelnytsky Ramón_Troncoso Psammobatis_normani R_A.F._Faccion_del_Ejercito_Rojo MTV_Video_Music_Awards_1987 Rastreador Madreoveja Machilly Manitu Manierismo_de_amberes Luigi_Vanvitelli Pycnosiphorus_pallidocinctus Goliat_(comic) Promesas_peligrosas Matilde_Pacheco Maestranza_Cesar_Giron Macropodo Martin_Lamotte Luperus_insularis Luz_Maria_Umpierre Quinazoline Mijangos Manuel_Zañartu_Zañartu M_U_The_Best_of_Jethro_Tull_-_Vol._I Mandato_francés_del_Líbano Quebrada_Maripérez Premios_y_nominaciones_de_Ricardo_Arjona Marea_viva María_Elvira_Sagarzazu Lucky_Denver_Mint Miguel_Nikolayevich_Románov Pseudadimonia_rugosa Martin_Chirino_Lopez Provincia_de_Pathum_Thani Gran_Duque_de_Toscana Gotelón_de_Lotaringia Lobelhe_do_mato Mandarina_(desambiguación) Majors_(cine) Primera_División_de_Espana_1982/83 Ralph_Tester Provincia_de_General_Carrera Mespilus_germanica_var._stricta Ramón_Bonifaz Megaman_Battle_Network_5 Marina_Arismendi

html map