Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Decodificador_de_television_digital Corruhuela Distrito_de_Moka Discografía_de_Cobra_Starship Alfred_G_Gilman Crataegus_azarolus_var_triloba Década_neoliberal Diastella_ericifolia Desiderio_da_settignano Dusan_Vukcevic Copa_de_la_Reina_de_Fútbol_2004 Dracut_(Massachusetts) Distrito_de_yauyucan Coursetia_brachyrachis Die_Apokalyptischen_Reiter Departamento_Ischilin Crony_capitalism Doris_Kenyon Dialeurodes_hongkongensis Dhritaraṣtra Duque_de_Rothesay Darbouka Ducado_de_Arevalo_del_Rey Cyphon_unidentatus Der_Panzerbar Altiplano_cundiboyacence Cáncer_Negro Diócesis_de_Palestrina Convertidor Diplectria Desastre_del_98 Disco_óptico Ecuacion_fundamental_de_la_hidrostatica Cupedora_nottensis Dallas_Tejas Alexandr_Rou Dieta_(Asamblea) Curtiss-Wright Dietilamida_de_acido_lisergico Cristóvão_da_Costa CritiCCOOs Dulun-Boldak Copa_de_España_de_Futsal Amanita_spissa Copa_Chile_Digeder_1991 Dreux Diosdado_Pangan_Macapagal David_Mcallister_Silva Distribución_lognormal Cuirieux Convento_de_San_Francisco_de_Asis_de_Calpan Dicasterión Drusilla_(hermana_de_Calígula) Almanaque_de_comic Alphonse_pyrame_de_candolle

html map