Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Hebecourt_(Eure) Hiddensee Avenida_Metropolitan_(linea_Jamaica) Antonio_Ros_Lopez Archiduquesa IT_(ESO) Antonio_Linan_y_Verdugo Morcilla_de_caldera Associacao_Desportiva_Recreativa_Cultural_Icasa Monarquia_en_Irán Australaena HTML_a Hierba_lobuna Mindfulness_(psicología) Historia_de_Albania Anders_Sandoe_Ørsted Asociacion_Psiquiatrica_de_Estados_Unidos Monte_Paterno Avant-les-Ramerupt Armando_Guebuza Gustavo_Llull Miomir_Mugosa Heterodinaje Asensio_Saez_García Andres_Marco_Antonio_Bernal_Gutierrez Gymnopilus_penetrans Australobolbus_subretusus Idioma_suizoalemán Historia_de_la_frontera_de_Estados_Unidos_y_México Hirasea_nesiotica Hotel_Polissya Idioma_tanchangya Angelo_Palombo Hajduboszormény Monte_xerofilo_del_macizo_del_Tibesti_y_el_monte_Uweinat Guerra_anglo_española_de_1585-1604 Ano_1190 Anemonoides_quinquefolia Movilización_social Henry_Edward_Bird Hunting_(House) Atrapa_un_millón Hochblauen Apical_(luminal) Aragón_TV Antonio_Brosa Moskovskaya_vodka Historia_de_las_misiones_jesuiticas_del_Guayrá,_Itatín,_Tapé,_Paraná,_Uruguay_y_Guaycurú André_Filipe_Ribeiro_Leão Augnat Modelado_de_tejidos Antibiotico_polipeptido Area_del_plano_de_flotación Gzira_United_FC Hennessey_Venom_GT

html map