Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Provincia_de_Markazi Quiros_(Catamarca) Problemas_aun_no_resueltos Premio_de_la_Paz_del_Comercio_Librero_Aleman Manolo_Sarabia_López Lygia_Fagundes_Teles Gossypiospermum_paraguariense Puente_Internacional_Francisco_de_Paula_Santander Mexicaspis_azteca Michael_Barrymore Manuel_Vazquez_del_Aguila Maltratos Margarita_de_Escocia_(santa) Matrera Löllingita Manuel_Acuña Maciu_Dunadamu Pyrola_minor Primera_división_mexicana_1958_59 Región_de_Jihlava Reaccion_de_Schiemann Miguel_Ángel_Portugal_Vicario Real_Madrid_Club_de_Futbol Raion_de_Radekhiv Marxismo_occidental Reacción_de_Bingel Maximo_San_Román_Cáceres Mammillaria_pectinifera Green_Lantern_(pelicula) Mazerolles_(Charente_Marítimo) Gran_Revuelta_Arabe_de_1936_1939 Punicaceae Proceedings_of_the_Linnaean_Society_of_London Précy-sur-Vrin Mehmet_Vahdettin Marcus_Wallenberg Recorrido_de_la_antorcha_olímpica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008 Merchánskoye Línea_Varsovia-Viena Ramiro_Saraiva_Guerreiro Mayeteria Quinton_(Northamptonshire) Mentha_paludosa Rafael_Fontecilla Primera_Division_de_España_1991_92 Los_fundamentalistas_del_aire_acondicionado Menton_(Alpes-Maritimes) Raymundo_Pérez_y_Soto Real_Maestranza_de_Caballería_de_Valencia Maniac_(película_de_2012) Prada_(La_Vega) Manowar_(desambiguación) Mamao Going_On Mercurialis_huetii

html map