Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Porteria_de_futbol Música_del_Perú Pedro_Aureolo Pharsalos Negócio_da_China Orestes_Macri Newer_Super_Mario_Bros._Wii Parimatidium_curvipes No_somos_ángeles_(película_de_1955) Partido_de_la_independencia_de_Puerto_Rico Pedro_Pichardo Pequeño_flamboyant Musáceas Platemys_pallidipectoris Pekic Oceano_indico PANAGRA Ola_(Huesca) Pamplonita Phyllanthus_ferdinandii Museo_Nacional_Hungaro Posada_de_Valdeón_(León) Orden_de_Santa_María_de_España PGC_1901 Paraíso_de_Osorio Natación_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Roma_1960 Pecados_ajenos Parroquia_San_Agustín Pitagorín Paseo_Nuevo N_635 Piotr_Shelojónov Pedro_Jaime_Martínez Peru_Abarca Patera Pierre_Beaumarchais Nicky_la_aprendiz_de_bruja Pico_lezna_menor Ormoy-lès-Sexfontaines Opus_arcuatum PGR3 Nemacheilus Nemegtomaia Pacific_Heights_San_Francisco_California Mutriku Pinpanpún Pettus_(Texas) Pachybrachis_leonardii Niemen Oisseau_le-Petit Oceano_(banda) Night_of_the_Creeps Oferta Payaso_Krusty Pascoal_Ranieri_Mazzilli

html map