Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aleš_Mejač Dátiles_de_perro Edad_de_oro_de_los_cómics Cuando_no_estas Dublin_Core Cáseda Cristo_abrazado_a_la_cruz_(desambiguacion) Digimind Alfredo_Kindelán Distrito_de_Chorrillos Covalagua Corozaín Dirk_Marcellis Diente_agudo Alex_Gonzalez_(beisbolista) Cápside_virica Cora_de_al-Yazirat Amir_Khusrow César_Carrillo Division_(ejercito) E_355 Earl_Silas_Tupper Croton_birmanicus Almas_de_Vagar Diarrasouba_Viera Dinastia_Idrisí Distrito_de_Schweinfurt Delfín_de_Francia Allegro_en_do_mayor,_KV_5a_(Mozart) Alfonso_Yanez Côte_des_Neiges_Notre_Dame_de_Grace Alta_Sagra Echinofossulocactus_vanderaeyi Cély DJ_Chuckie Dorian_(banda) Dracaena_reflexa_var._angustifolia Distrito_de_Santa_Cruz_de_Chuca Del_rancho_para_el_mundo_Espinoza_Paz!!! Día_Mundial_del_Agua Declinaciones_del_griego_clasico Domènec_Soberano Ana_de_Hungría_(desambiguación) Crampones Debate_sobre_el_cálculo_economico_en_el_socialismo Copa_Chile_2012-13 Dipturus_canutus Distrito_de_Ełk Cruz_molina Ana_Miranda Demostrativos Creador_de_historietas Amando_Guiance_Pampín Dynamite_(canción_de_China_Anne_McClain) Cuerpos_de_Paz

html map