Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

José_León_Pagano Juan_José_Gerardi Licenciatura_en_Administración_en_Salud Joaquín_Folch Kevin,_creciendo_con_amor Jungermanniales Kelis Inthaeron_rossi Jose_Pérez_Figueroa Júlia_Liptakova La_mujer_prohibida_(telenovela_de_1991) Jesús_Angel_García Juan_Carlos_María_Isidro_de_Borbon_y_Braganza Ives Jesús_Delgado_Valhondo Juan_Castillo Jacques_Maricq Kuršių_serijos Jefe_Politico_Superior_de_Nueva_Espana Iñigo_López_de_Mendoza_y_Pimentel La_heredera Kovalivka Kim_Kyung_Jung La_Aurora_(Galletas) Linea_Barcelona_Granollers-Girona-Figueres-Portbou José_Antonio_de_la_Pena_Mena Jesús_María_Segura Juanita_Martínez La_muerte_civil_(obra_de_teatro) Joaquín_Soriano_Villanueva Lan_Airlines Ivan_Fedele La_Trinite-Porhoet_(canton_Francia) La_Revolucion_no_será_trasmitida Josep_Maria_Mestres_Quadreny John_"Bradshaw"_Layfield Javier_sanchez_menendez Libertad_de_Durham Jorge_Luis_Lowe KV_22 Juan_Bautista_de_Poza Instituto_de_educacion_secundaria Lacunaria Lenguas_maidu J._T._Calvert Lirio_bulboso_de_flor_azul Jopala Joaquin_Ruíz-Gimenez_Cortés Kjell_N._Lindgren Jules_Bianchi José_A_Fernández Jose_Canton_Landazuri Istana_Kenangan Ligue_1_1968-69 Linea_1_(Tranvía_de_Parla)

html map