Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Edward_Wyke_Smith Fiorella_Migliore El_septimo_dia Ermita_y_Cortijo_de_Los_Manchones Ermitorio_de_El_Salvador_(Onda) Federación_de_Baloncesto_de_Eslovenia El_hombre_invisible_(película_de_1933) Frabosa_de_Dzora Fly_me_to_the_moon Estadio_Dodger F._W._J._Schelling Frank_Keenan Folclore Emilio_Korner Epinephelus_howlandi Enciclopedia_catolica Festuca_orthophylla Enamorado Euskaltel_Móviles El_Ninja_Hatori Ejército_Ninghai Eric_Doyle Evolución_demografica_de_Espana_en_la_época_precensal Escudo_de_Bogotá_D._C. Expropiación_petrolera_(México) El_juego_mas_peligroso Flagelacion Ermua_/_Ermua Editorial_Stonewall Equiuridos Even_Stevens Efebo_de_kritios Elie_Abel_Carrière Felipe_Álvarez_(actor) Escobetillo Estanislao_Marco Estado_Libre_Asociado Estación_de_Alma_-_Marceau Estación_Warnes Essai_d'une_Nouvelle_Agrostographie Efecto_tunel_magnetico Elecciones_legislativas_de_Argentina_de_2001 Esquema_de_colores_CPK Forth_Road_Bridge Escuelas_Públicas_de_Kansas_City,_Kansas Federacion_de_Ajedrez_de_la_Comunidad_Valenciana Elefante_de_Sumatra Empordà Eduardo_Jaime_Cortes Ferus_Olin Epitenodera_nimbana El_Carmen_(Córdoba) Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_2004_en_Belgica Francisco_Javier_Girón_González-Torre Espuma_de_látex

html map