Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Castillo_de_aracena Bobby_Capó BWR_3 Barrichello Años_1540_adC Blas_Parra_Díaz Balonmano_en_los_Juegos_Sudamericanos_de_2010 Benedicto_v Casa_Buonarroti Carl_Bogislaus_Reichert Cerro_Tacumbu Calvaria_grandiflora Castillo_de_San_Julián Camelinopsis_campylopoda Centro_universitario_del_sur Borg_El_Arab Campeonato_abierto_de_ajedrez_de_Canada Cannabis_gigantea Chaeridiona_pseudometallica Canna_montana Batalla_de_Tarczkiem Carlo_Coccia Capilla_de_Santo_Medero Cato_(villa) Berenguela_de_leon Camping_(juegos_de_ordenador) Barfly_(pelicula) Año_1999 Bau_(pan) Cantarana_d'Asti Bazoches_sur-hoene Bahía_asuncion_(baja_california_sur) Bahia_Onelli Belleza_Negra_(pelicula_de_1987) Batalla_de_Yamasaki Bald. Caldero Benito_de_Polonia Big_N'_Tasty Bombardero_B-2 Chapeco Bernay_Saint_Martin Chabusquillo_estrellado Castillo_de_Loches Catedral_de_San_Agustín_de_Laredo Cencerro_(instrumento) Ben_Hur:_A_Tale_of_the_Christ CD_Mirandés Camellia_japonica Beckett Beaker Carlos_de_Gurrea_Aragon_y_Borja Cesariano Cementon Campus_Laudabilis

html map