Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Wanis_al_Qaddafi Coeficiente_de_resistencia_aerodinamica Violines Albardines Aeropuerto_de_Vatry Acanthophthalmus_Kuhli Clupisoma_sinensis Al-Yumhūriyya_al-Yazaiiriyya_ad-Dīmuqratiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tažžayrit_Republique_algerienne_démocratique_et_populaire Al-Jaish_SC Christian_Wolmar Comberanche_et-Épeluche Cheboksari Alberto_de_namur Yatrofisica Yīguàn_Dao Villa_de_Cortés_(estación) Vaccinium_vitis_idaea Condado_de_Carroll_(Ohio) Cirugia_Ortognática Companía_Peruana_de_Teléfonos Circunvolucion_temporal_inferior Xenophrys_daweimontis Abad_Prevost WP:ACAF Compañia_Vinícola_del_Norte_de_España Vulcan Coelogyne_cristata_var._hololeuca Abbà_Pater_(álbum_de_Juan_Pablo_II) Videojuego_de_rol_multijugador_masivo_en_linea Yuchan Victor_Unamuno_Ibarzabal Yak_17 Vol_3..._Life_and_Times_of_S._Carter Webservice Concierto_para_piano_n_24_(Mozart) Christian_Machado Chenay_(Deux-Sevres) Cindy_Crawford Xīn_qī_longzhū_Shenlóng_de_chuanshuo Winsor_McKay Abril_de_2013 Vonlanthen Concierto_para_piano_n_21_(Mozart) Velocity_(canal_de_Television) Actualizacion William_de_la_Pole Vladmir_Maiakovski Acuerdo_Horizontal Vuelta_Ciclista_de_Chile_2012 Comportamiento_agonistico Zoppè_di_Cadore Concha_de_plata_a_la_mejor_Actriz Víctor_Ullate_Roche Clasicos_del_Club_Deportivo_Guadalajara Villa_Mugueta

html map