Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Medias_Aguas Reacción_de_Kindler Luciano_Menendez Provincia_de_lieja Malamówka Milicia_Bolivariana Presidentes_del_Club_Nacional_de_Futbol Rata_blanca_en_vivo Los_Freddy's Maxillaria_imbricata Marqués_de_Villanueva_del_Fresno Pruille-l'Éguillé Memory_Foam Línea_Almorchón-Mirabueno Premio_Nacional_del_Comic_de_España Psitteuteles_iris Luis_Marcano-Berti Produccion_de_antibioticos Primos_(película) Martín_pigmeo_malgache Gran_Premio_de_Bélgica_de_1989 Marger_Sealey Messier_11 Martillo_(hueso) Masacre_de_la_universidad_estatal_de_kent Gobierno_espanol Mathaux Proceso_de_decisión Quora Maddaloni Luka_Magnotta Prop_replica Mercuer Preconcentrador Meligny_le-Petit Luisa_Michel Pravacana-sutra Magnicourt_en-Comte Matas_(desambiguación) Psammoecus_marginatus Los_Dedos Ramal_Besos Metro_de_Valencia_(Venezuela) Gondifelos Mateo_Pérez_de_Alesio Mamífero_marino Puente_Príncipes_de_Espana Golte Marcelo_Yannino Mentha_longifolia María_Reyes Mariposa_de_seda Ratatouille_(banda_sonora) Margarita_de_Grecia_y_Dinamarca Quiero_mis_quinces

html map