Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Qobu Ralph_Lewis_(baloncestista) Ramón_González_Sicilia_y_de_la_Corte Presidente_de_la_comision Premio_Edebé_de_Libro_Juvenil Luis_xiii_de_francia Primera_guerra_sino-japonesa Progicial M_Winkl. Magnusia Gobierno_de_euzkadi Real_Orden_al_Merito_Deportivo MPAIAC Programa_de_emulación Marshalljohnstonia Punto_singular_de_una_curva Mario_Nunez_(deportista) Gran_Premio_de_Quebec_2012 Pythonidae Micro Melchor_de_Palau_y_Catalá Lorantacea Luis_Antonio_Ramirez_Martinez_y_Guertero Google_Web_Designer Luis_Seoane_López Prestación_por_desempleo Miguel_Martínez_(actor) Ramecourt_(Paso_de_Calais) Quercus_brutia_var_thomasii Lucio_(nombre) Manuel_Quintano Lluisa_Vidal Mark_Henry Michel_Laurent Proyecto_de_Union Los_Teleñecos Louis-Joseph_de_Borbón_príncipe_de_Condé Mecardonia_viridis Quilón Primavera_Garbarino Los_número_uno_de_Los_40_Principales_(Espana) Quincerot_(Côte-d'Or) Gran_Premio_de_Mexico_de_1966 Presa_y_pantano_de_Castronuño Miguel_Huerta_Muñoz Mateo_Múgica_y_Urrestarazu Memling Maria_Magdalena_Pecadora_de_Magdala Megalonychidae Productora_de_television Region_economica_del_Lejano_Oriente Marisma_aluvial_del_Tigris_Eufrates Péaule Medalla_por_la_Defensa_de_Sebastopol Martin_Kohler

html map