Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Michael_Herbert_Schur Ratón_marsupial_de_pies_blancos Raúl_Lopez_Sánchez Mijaíl_Kirponós Luis_José_de_Francia RK_Partizan Micropterigidae Los_Tenenbaums Marquesado_de_Púbol Maria_José_Illanes Martin_Bonhoeffer Gran_Duque_de_Baden Manuel_de_Araujo_Porto_Alegre Madrid_opina Marfa_Boretskaya Mariscal_Richelieu Puerto_Armuelles_(corregimiento_de_Baru) Mariya_Mujórtova Mackinac_Island_(Míchigan) Ramon_Barnils_i_Folguera Mariano_Hoyas_de_la_Cruz Los_cosacos Maramureş Premios_Shamus Medalla_del_Instituto_Nacional_de_Industria Referéndum_de_Autonomía_de_Guinea_Ecuatorial_en_1963 Lódurr Puerto_deportivo_de_atella_domaio Propanoato_calcico Línea_4_(Paraná) M_C.U. Presidentes_de_la_República_Francesa Mazdeista Melrose_Park_(Illinois) Premonitions_Following_an_Evil_Deed Grammostola_mollicoma Proyeccion_isometrica Manuel_Nicolás_Corpancho Ludovic_Sané MGP_Nordic Gregorius_IV Mickey_Mouse Majencio Primera_mutación_consonántica Lévignac Goldfarming Luge_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Grenoble_1968 Marcelo_Rebolledo Marquesado_de_Guadiaro Procesos_en_segundo_plano_en_Oracle Manuel_Sanhueza Pycnanthus Quien_(cancion) Gran_Mezquita_del_Sultán_Qaboos Memo_Ochoa

html map