Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Per-Ingvar_Branemark Octhispa_bogotensis Ninja_Sentai_Kakuranger Naruto_Shippūden Onda_local_calatayud Plaza_Baquedano Polaire Pedernal PlayStation_Vita Narodnaya_volya Música_profana Periodo_Epiclasico_mesoamericano PZL.37_Loś Planorbulininae Panare Noyal-sur-Brutz Parque_Rivadavia Parque_Biblioteca Notiomaso Pacifico_de_Pobladura Museo_de_la_Moda Oxyuranus Nitrofurantoína Península_de_Batan Orixe Perija Phillip_Gingerich New_Orleans_(Luisiana) Palacio_de_Merdeka Nacionalismo_mexicano Partito_Nacional_Veneto Numancia_(Cervantes) Orchis_canariensis Pieusse Opel_Euro_Team Penfield_(Illinois) Pepila_rubra Oculicosa Oso_ibérico_de_Porcuna París-Rennes Organización_territorial_de_la_República_Centroafricana Pacto_entre_alcaldes Orinón Placa_continental Orbivirus Pokémon:_Los_Origenes Nelson_Miles Poro,_rey_de_la_India Pan_(mitologia) Operacion_Plus_Ultra PTR_López_Soriano Pantanal_(telenovela) Picavidae Patrimonio_de_la_humanidad_en_siria Oaklawn-Sunview

html map