Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Quapaw Rafael_ximeno_y_planes Londres-Gatwick Mignon_(AEG) Meristation.com Radio_Televisión_Castilla_y_León,_S_A. Malwarebytes'_Anti-Malware Puntius_kuchingensis Real_Iglesia_de_San_Antón Gonzalo_Pérez Rafael_Landívar Proceso_de_fabricación Marsilea_strigosa Pteropsis_angustifolia Luis_Fernando_Jaramillo Lozoyuela-Navas-Sieteiglesias_(Madrid) Lu_Ji Lycoris_lajolla Miguel_Herrero_y_Rodriguez_de_Minon Ramon_I_de_Ribagorza_Pallás Miguel_Castro_Leñero Prostomis_morsitans Principio_Holográfico Pruebas_de_Integracion Loni_Anderson Psicopatico Lixing_les_Rouhling Macarismo Millan Luis_Perez-Sala Gran_Cauca Quadrula_intermedia Marquesado_de_melgarejo_de_los_infantes Louis-Joseph_de_Borbon,_príncipe_de_Condé Pulaski_(Iowa) Regimiento_Reforzado_n_9_"Arauco" Marco_Fulvio_Nobilior_(cónsul_159_a._C.) María_Garralon Lytta_biguttata Preámbulo_de_la_Constitución_Española_de_1978 Masters_de_Roma_1988 Mary_Daly María_Clara_Triviño Ralph_Gonsalves Malcolm_Reed Miguel_Herrera_de_Tejada Mario_Bravo_(Subte_de_Buenos_Aires) Prospero_(Una_serie_de_catastróficas_desdichas) Luis_Rojas_(desambiguación) Maria_Guinot Gran_Via_2 Lucuma_capiri Luis_Fernandez_(periodista) Proyeccion_de_Gall-Peters Ranspach-le-Haut

html map