Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Teoría_de_la_acción_comunicativa_II._Crítica_de_la_razón_funcionalista San_Cibrián_de_Ardón Software_no_libre Segunda_Division_"B"_de_España_2007/08 Símbolo_anarquista Shirley_Gómez Sainte_Croix-de-Mareuil Safe_&_Sound_(canción) Sinfonia_n.º_63_(Haydn) Telefónica_International_Wholesale_Services Tenis_de_mesa_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Seul_1988 Three_(álbum_de_U2) Tarántula Secretaria_de_Agricultura_Ganaderia_Desarrollo_Rural,_Pesca_y_Alimentación_(Mexico) Tom_Martín_Benítez Syzygium_anisatum Sevilleja_de_la_Jara San_Isidro_(Costa_Rica) Serie_Nacional_de_Béisbol_1961-1962 Salvia_vulgaris Saint-Avit-de-Tardes Sadovi_(Kievskoye,_Krymsk,_Krasnodar) Serie_de_películas Sebastian_Karl Templo_budista_enJapón Tlapacoyan_(Veracruz) Señor_de_Sebouillia Terlton_(Oklahoma) Tasya_van_Ree The_Prophet's_Song Serratula_incana Sociedad_Polideportiva_Comarca_Los_Llanos_de_Olivenza Torneo_de_Bucarest_2012 The_Bootleg_Series_Vol._5:_Bob_Dylan_Live_1975,_The_Rolling_Thunder_Revue Teijeiro Suceava Santiuste_(Guadalajara) Territory Suikotsu Sueno_de_una_noche_de_invierno Spastic_Ink Señalización_E_y_M Smart_Electric_Drive Schizothorax_davidi Suelo_(urbanismo) Shōnen_Jump Thirty_Three_&_1_3 Tormenta_tropical_Henriette_(2007) Someone_Like_You_(canción_de_Van_Morrison) Sao_Brás_e_Sao_Lourenço_(Elvas) Saint-Roman-de-Codières Sorghum_vulgare_var_sudanense Sarah_Jones Shekhar_Mehta Templo_de_Veracruz

html map