Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Abadia_de_Premontre Weislingen Colposcopía Cheaters Adrián_Ramos Clásica_Internacional_de_Alcobendas Aeropuerto_de_Gdańsk_Lech_Walesa XV Vesiculas_seminales Vía_Libre Victor_Ramón_Fuentes_Fiallo Acortamiento_(linguística) ZOOM_TV Wilkinson_Sword Chrysolina_vignai Watkinsville_(Georgia) Aeropuerto_Internacional_Las_Mercedes Vincent_Jerome Villeneuve_la-Guyard Vignale Cohicaleyrodes_uvariae Al_vapor Chin_Na Yacimiento_Arqueologico_Castillo_de_Dona_Blanca Viernes_13_(pelicula_de_2009) Adriano_(futbolista) Abū_l-Majsi Ciclo_cardiaco Concepcion_(estación) Condado_de_Dare Aaron_Hernán Yerba_cañamera Vitis_vitiginea_var._laciniata Witherbee_(Nueva_York) Conrad_von_Gesner Chateauneuf-du-Rhône Viaje_a_los_Sueños_Polares_(desambiguación) Adolphe_Menjou Condado_de_Logan_(Arkansas) Vise Chiriqui_Grande Valle_de_San_Mateo_del_Pilon Alashkert_F.C. Vallequemado Wizard_(banda_de_Alemania) Yes_(desambiguación) Who_Wants_to_Live_Forever Claviblowiella Acanthus_mollis_subsp._platyphyllus Zhūmùlǎngmǎ_Feng Comision_Nacional_de_Actividades_Espaciales XXXVI_Batallon_de_Fortaleza_de_la_Fuerza_Aerea Conjunción_(astronomía) Agepê Ahmose_Nefertary

html map