Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pokemon:_Hacia_la_superacion_del_Espacio_Tiempo Parque_nacional_de_Monte_Alen Picea_pinsapo Myrceugenia_apiculata Noah’s_Arc_(serie_de_televisión) Naruto:_Saikyō_Ninja_Daikesshu_3 Nyanza_(Kenia) Partido_Comunista_de_Euskadi Oswaldo_Payá_Sardiñas Pelayos_(revista) Origanum_orientale Nike_Missile_Site_HM-69 North_Texas_Mean_Green Nicolas_Maduro_Moros Orleans_(Iowa) Paretroplus_dambabe Pinna_carnea Ophrys_exaltata_subsp_castellana Pat_Ewing Pedro_Pérez-Clotet Nyctiprogne_leucopyga Nicolas_Antoine_Boulanger Pedro_de_Castilla_y_de_Eril Obsesión_(película_de_1954) Nor_Carangas_(provincia) Nuez_cascara_de_papel Pecílidos Oncidium_cucullatum_var_maculosum Olivier_Pérez_González Paladín_6 Petabit OH_231.84_+4.22 Nemauso Parque_eolico Ofensiva_Hasta_El_Tope Olivia_(serie_de_televisión) Pedro_Atusparia Parque_Bicentenario_Querétaro Polygonum_fusiforme Nera_(Italia) Odontophorus_(aves) Ophrys_sphegodes_ssp_cretensis Older Panqueca Pantógrafo_(ferrocarríl) Penumbra_(desambiguación) Necrofago_(biologia) Organizacion_territorial_de_Túnez Nawo_Kawakita Peter_Cattaneo Nazca_(desambiguación) Orden_Hospitalaria_de_San_Juan_de_Jerusalen Polinomio_mínimo Pierre_Médard_Diard Pauls_(desambiguación)

html map