Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Polyporaceae Poboleda Nacho_Solozabal Paco_Bedoya One_of_those_nights Oedipina_gracilis Nueva_España_(1900) Nicolás_Rodriguez_Carrasco Persulfato_de_potasio Nightwatch_(película) Orbanya Países_de_casa Perilla_teres Neolamprologus_ventralis Pino_de_los_Balcanes Nueva_Londres_(Dpto._Caaguazu,_Paraguay) Partido_Nepali_de_la_Buena_Voluntad Pepe_Vidana Palacio_de_Deportes_Pequeño_Luzhnikí Parnasianismo_(literatura) Parque_de_Santa_Lucia Penguin_Books Nematelminto Olga_Xirinacs_Díaz París_S.A. Pedro_de_Montaigu Nebulosa_de_Corcho Piñera_(España) Opá,_yo_viaze_un_corrá Musée_Réattu Obey_Giant Omar_Quintero Politburo_del_Comité_Central_del_Partido_Comunista_de_la_Union_Soviética Operación_Causa_Justa Pierre_Charles_Silvestre_de_Villeneuve Odessa_(Ucrania) Paul_Teale Naples_Park Paco_Pérez_(político) Oxyrhopus_petola Número_complejo_conjugado Pistacia_falcata Neumotorax_espontáneo Mª_Fernanda_D'Ocon Museo_de_la_Cerámica_(Alcora) Museo_de_Arqueologia_de_Murcia Oblast_de_Chitá Partido_judicial_de_Sacedon Percile Philautus_shillongensis Nort_sur_Erdre Oni_(folclore_japones) Panico_y_locura_en_Las_Vegas Oni_Chichi Pavorreal

html map