Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Miguel_Ángel_Etchegaray Gonzalo_J._Facio Locomotive_Records Longueville_sur_Scie Miguel_del_Carpio_y_Melgar Rayka Machacador_(cómic) Razon_plateada Mikhail_Bestuzhev_Ryumin Madieae Rafael_Verna Raión_de_Karlivka Masters_y_Johnson Grabación_magneto-óptica_digital Premio_al_mejor_Baloncestista_Masculino_del_Año_de_la_Metro_Atlantic_Athletic_Conference Magnus_Erlingmark Lorena Miguel_López_Torrontegui Pueblos_escitas Luóhan_cài Martin_Emilio_"Cochise"_Rodríguez Rafael_Dutrús_Zamora_(Llapisera) Procheneosaurus Los_Verdes_Comunidad_de_Madrid Malva_behriana Mariscales_de_campo_de_Alemania Rally_Comunidad_de_Madrid_de_2012 Radio_Internacional_de_China Línea_8_(AUVASA) Provincia_de_lamphun Pozas_(San_Sebastián,_Puerto_Rico) Lydia_(Carolina_del_Sur) Pseudogobio_banggiangensis Protección_de_la_inflación Manquimavida_(estacion) Proyeccion_geografica Lliça_d'Amunt Quri_Kancha Lope_Díaz_de_Haro_(m._1322) Live_at_the_continental_club Masdevallia_mejiana Regioselectividad Recova_Vieja Raymond_Sommer Margarethe_Cammermeyer Grammicosum_signaticolle Mermes Maturin Gonzalo_Villa_Chávez Principe_de_Liechtenstein Gran_Premio_de_Espana_de_1992 María_Maluenda_Campos Milan_(Nueva_York) Przemyslaw_Prusinkiewicz Metros_por_segundo

html map