Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Brassica_sylvestris_subsp._incana Bristol_Motor_Speedway Batará_de_Mato_Grosso Cape_pondweed Batalla_del_Alto_de_Los_Godos Baliosus_incertus Bap_tumbes Carlos_García_Berlanga Carrera_de_la_Solidaridad_y_de_los_Campeones_Olimpicos Caruthersville_(Misuri) Canón_de_vídeo Chamaesciadium Broculi Caló_(México) Bandera_de_Paraíba Bordentown Catedral_de_Alexander_Nevski Beverly_d'angelo Casa_Boccaccio Burela Capacitancia Bemisia_elliptica COTO_C_I_C_S_A Bromus_badensis Barrabón Bandaancha_eu Cantera_(fútbol) Canny_sur-Therain Bouille_Ménard Bloglines Carpintero_tenido Caso_Blanco Carnarvonioideae Challand_Saint_Anselme CableTren_Bolivariano Cesar_a_la_mejor_primera_película_de_ficcion Bahrain_world_trade_center Campeonato_de_España_de_Ciclismo_en_Ruta_1987 Carbunculosis Castillo_de_Aljabowbi Broscus Broken/Primer_milenio_a._C. Casselton_(Dakota_del_Norte) Cazalis Bagà Censos_Nacionales_2007 Bewitched,_Bothered_and_Bewildered Cementerio_Saint_Vincent Beato_de_Fernando_I_y_doña_Sancha Bandera_de_la_provincia_de_La_Pampa Botryanthus_lelievrii Cementerio_de_San_Antonio_Abad_de_Sanlucar_de_Barrameda Black_Dragón Central_térmica_de_Pasajes Bois_Bernard

html map