Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Miguel_Ángel_Oca Ready_to_Die_(álbum_de_Notorious_B_I_G_) Raja_laevis Metro_ligero_de_Boadilla_del_Monte Luis_Ignacio_Fernández Los_fundamentalistas_del_aire_acondicionado Medicina_Prehospitalaria Miguel_de_Silveira Puerto_de_Los_Cristianos Marquesado_de_Gutiérrez-Mellado Puan Gran_Sinagoga_de_París Mente_en_cuero Prothemus_minor Premios_Grammy_de_2009 Greoux-les-Bains Radio_Universidad_(Universidad_Nacional_de_Córdoba) Marta_Bizkarrondo Long_Road_to_Ruin Redencao_(Ceara) Pueblo_de_Santa_Fe_(Ciudad_de_Mexico) M_I_A_M_I Mausoleo_de_Brickell Malaita_Sur Rafael_Aura_Leon Los_Alisos Línea_de_la_Tercera_Avenida_IRT Los_Arroyeños Prosopocoilus_laticeps Miguel_Eladio_López-Alegria Mery_sur-Oise Producción_primaria Raquel_Sanchez_Silva Punta_Rassa Premio_BAFTA_a_la_mejor_direccion María_del_Socorro_Bustamante Raúl_Manteola Lǐ_An Mary_Agnes_Chase Lucho_Dibós Godofredo_de_monmouth Malherbología Lyngby_BK Mercedes-Benz_OH_1316/OHL_1316 Marcos_D’Elía Racing_Bafoussam Miguel_Covian_Pérez Manitou_(Kentucky) Premio_Federico_García_Lorca Llanura_gangética Mijaíl_Alexandrovich_Bakunin Maximiliano_de_Almeida Manuel_Hilario_de_Cespedes Matriz_(matemática) Los_padrinos_magicos_¡Se_acabo_la_escuela!_El_musical

html map