Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bandera_de_la_República_Árabe_Saharaui_Democratica Catedral_de_san_venceslao Celeus_s_exsul Cascada_de_Gocta Caso_kitzmiller_contra_el_distrito_escolar_de_dover Benjamín_Hill Beato_de_Tábara_(Gerona) BDA C.H.D._Buys_Ballot BC_Odessa Bob_clark Belinda_carlisle Canón_de_mano Campo_Mamadou_Boiro Carlos_Cardus Castell_Platja_d'Aro_Castillo_de_Aro Bart_contra_el_día_de_gracias Basket Bustillo_de_Chaves_(Valladolid) Cadillac_(desambiguacion) Camembert_(queso) Carl-Heinrich_von_Stülpnagel Call_of_Duty:_United_Offensive Bernardo_Hoyos_Pérez BMS Banda_C Byttneria_peruviana Bhaskara_(c_600) Borís_Godunov_(ópera) Cedrela_whitfordii Borgoña_(vino) Burn_(canción_de_Deep_Purple) Carne_de_oveja Bienio_Negro Billar_francés Campaña_en_África_del_Norte Cadena_Warrumbungle CD_Benavente Campeonato_de_Austria_de_Ciclismo_en_Ruta Baladís Cabo_Buller Azota-Cristos Bharata_(desambiguación) Bentley_Syler Campo_de_Belchite Bahus_Soubiran Bandera_de_San_Jose_(departamento) Carranchina Baños_arabes_de_Palomares_del_Río Calle_Canal_(IRT_Broadway_linea_de_la_7ª_Avenida) Bloomfield_stadium Casa_Grande Blainville_(desambiguación) Centi Bamba_Ould_Daramane

html map