Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Clay_Mation Agialida_palestinaca Charre Venancio_Coñuepan Al-Minaa Wystan_hugh_auden Aeropuerto_de_Cobán Vasudeva_(padre_de_Krisna) Aetosauriano Circuito_Guaymallen Adães Yo_soy_Betty,_la_fea Constant_Craving Advenimiento_de_la_República Condado_del_Real_Aprecio A_fonsagrada_(comarca) Chrysophyllum_cainito_var._portoricense Colin_Norris Adalberto_Navarro_Sánchez Zelotes Aerothermodynamic_Elastic_Structural_Systems_Environmental_Tests Cine_de_España Y_viva_Espana Xanthophyta Yodogimi Ciudad_Wafi Wade-Giles Comunion_Católico-Monárquica Ciencia_y_tecnologia_en_el_Siglo_de_Oro_espanol Vséslav_de_Pólotsk Aeropuerto_John_Wayne Adrenalina_(tv_movie) Cine_en_Bosnia Vuelo_supersónico Age_of_Empires:_Mythologies Yours_Truly,_Angry_Mob Accidentes_(Filosofia) Vicepresidente_paraguayo Zona_Schengen Constância_(freguesia) Co-dergocrina Combate_naval_en_alta_mar_entre_Blanco_Encalada_y_el_Huáscar Ybbs Club_Atlético_Victoriano_Arenas ARA_Rossetti Willy_Cuzmar WFC_Rossiyanka Victor_Andres_Belaúnde_y_Díez_Canseco Villa_Arrieta Chilefilms Academia_de_Buenas_Letras Charles_Robert_Alexandre_Des_Moulins Abai_(paraguay) Cipriá_Císcar Condado_de_Hinsdale_(Colorado)

html map