Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ixtlan_de_Juarez Liga_Departamental_de_Fútbol_de_San_Jose José_Bernardo_de_Galvez_y_Gallardo Kurmá-purana Legacy_(Stargate_SG_1) Juan_Ramallo_Massanet Jose_Camerino La_calle_de_las_novias La_Perla_de_Cadiz Kirovsky Les_Raboteurs_de_parquet La_venus_de_las_pieles Jose_Luis_García_Zalvidea La_viuda_de_Blanco_(2006) Lisionotus José_Maria_Labrador La_Col_la_Propinde Javerlhac-et-la-Chapelle-Saint-Robert Leda_(desambiguación) Las_Lajas Lassonia Lepidopus_caudatus Isla_del_Castru_los_Carneros Jesus_Marchamalo Jardín_de_Plantas_Medicinales,_Facultad_de_Farmacia_de_la_Universidad_de_Hokkaido Juncal La_Que_Se_Avecina Limahl Jikkyou_Powerful_Pro_Yakyuu_5 La_Roja Jose_Fedor_Rey Jose_Risueno Krasnogorovka_(Krasnodar) La_Junta_de_Zitácuaro Linea_de_sucesion_al_trono_Británico Juan_Luis_López_de_Penalver_y_Latorre Jack_Szostak John-Laffnie_De_Jager James_Morris_(bajo-barítono) Launa Lenguaje_de_programacion_orientado_a_pila Internet_por_cable Kardanoglyphos Jardin_Botánico_de_Hanoi Laines-aux-Bois Justino_Solari_(Corrientes) Katharina_Reiss Juan_Alonso_Perez_de_Guzman_y_Orozco La_Tierra_del_Verano José_Lázaro_Galdiano Jeremías_Emanuel_Caggiano Julio_Peguero Joaquín_V_González_(Salta) Jorge_Cvitanic_Simunovich La_fresneda_de_la_jara

html map