Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Orlando_L_Peluffo Plaesianillus Pablo_Cervantes_Gutierrez Oscar_Secco_Ellauri Orientación_educacional Neerland Pascal_Simon Natty_Hollmann Papa_(desambiguacion) Nueva_Brunswick Osorkon_IV Paladio Pedro_Sanjurjo_González Olmeca Poema_de_Troya Nobleza_obliga PMC_F.C. Paracoccus_denitrificans Pillsbury_Company Ontología_(Informatica) Ormino_silvestre Oficina_Postal Parodia_macrancistra Ordoñez_Cordoba) Pascual_Carrion Parques_Nacionales_de_Venezuela N.L.Mey. Nudo_de_Isis Politica_de_Vecindad_de_la_Union_Europea Pharr Pendiente_crítica Operador_diferencial_lineal Paul_de_leeuw Nolan_North Phebalium_glandulosum_var._bullatum Naqoura Olivier_Blanchard Ovis_ammon_polii Niveles_tróficos Plankinton Pedro_González_Sánchez_"Timimi" Partido_de_Capitán_Sarmiento Organo_portativo Oruguero_pizarroso Pontón_Vanguardia Omega_Lithium Partido_Social_Demócrata_de_Costa_Rica Ottavio_Bottecchia Playoffs_NBA_1952 Pabellón_de_la_Republica_Bolivariana_de_Venezuela_en_la_Expo_2010 Phil_Soussan Ofidio Phaius_australis_var._australis Orden_de_San_Genaro Pedro_Moreno

html map