Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Correhuela_blanca Corredor_mediterráneo Distrito_de_Huanuco Cumbre_américa_latina_el_caribe_y_la_unión_europea Derechos_de_los_ninos Dominios David_Bailly EasyC Edgar_Eduardo_Méndez Dubai_Shopping_Festival Domingo_de_Terán_de_los_Ríos Dólar_estadounidense Economía_energetica Discografia_de_The_Dream Aleurocanthus_froggatti Diez_días_que_estremecieron_el_mundo Amadeo_Bompland Ambiciones_(serie_de_television) Coryphantha_cubensis Dolar_neozelandés Diario_La_Unión_(Chile) Determinantes_sociales_de_la_salud DESTROYA Dionisio_Jordán_Infante Darío_Alessandro_(padre) Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2010/Grupo_C Diócesis_suburbicaria DuckTales_(videojuego) Dactylispa_echinata Alvin_y_las_ardillas_3 Dinastía_V Dioses_primordiales_griegos Cucaracha_germanica Damaso_Antonio_Larrañaga Ama_no-Iwayato Edad_mamífero_Uquiense Cronologia_de_la_épocaa_posterior_a_la_independencia_de_El_Salvador Deví EPOC Cristóbal_Martinez-Bordiu Debbie_Cameron Distrito_de_cayena Corte_suprema_de_australia David_Carney Davide_Santon Costa_del_Principe_Harald Cor_steyn Diagnostico_(medico) Cussy_le-Chatel Dan_Fouts Daniel_Estrada_Agirrezabalaga Allosyncarpia_ternata Amarillo_de_Napoles Eaton_Corporation Distrito_de_yamgan

html map