Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Chasse_Peche,_Nature,_Traditions Cierre_empresarial Consolidación_del_reino_del_Cusco_y_la_primera_expansión Yakornaya_Shchel Yusuf_Rezá_Guilani Vellosidad_coriónica Victorino_Aurelio_Lastarria Zope_Public_License Contigo_(cancion_de_Sergio_Rivero) Actor_(derecho) Abdón_Castañeda Adrien_Moerman Conurbaciones_de_mexico Al_Wehda_SC_(Tripoli) Vision_beatífica Aibo Aeropuerto_internacional_de_myrtle_beach Al_Merreikh_(Al_Fasher) Zapatillas_en_punta Chignahuapan Wólka_Dlużewska Vuelta_a_la_Region_de_Murcia_2010 Cohomología_de_de_Rham Administracion_nacional_de_educación_pública Colegio_Jesús-María_El_Salvador Aeropuerto_Internacional_de_Györ_Per Aeronave_parásita Varanus Club_Atlético_del_Rosario Condado_de_Wyoming Alcover_(Tarragona) Acción_de_tutela Chenopodium_zobelii_f._hircinifolium Alba_(Míchigan) City_Hunters Control_de_peso Cheirogaleus Colaspoides_nepalensis Zonificacion Chateau_Thierry Yitzjak_Shamir Claudio_Boutelou Vladímir_Arnoldi Yggdrasyl ARYM Yacimiento_de_Urengoy Competencia_(hidrología) Condado_de_Baltimore_(Maryland) Compresor_de_gas Wildwood_Crest_(Nueva_Jersey) Akehama_(Ehime) Vuelo_8509_de_Korean_Air_Cargo Abigael_bohórquez Abú_Usmán Chezy

html map