Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Periodismo_en_linea Natacion_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_Cuatro_estilos_200m_femenino NUL Paseo_del_rio_Santa_Lucia Oversteps Paulinos Paginas_mas_buscadas Mérindol_les_Oliviers Oroville Pisco_en_los_mapas_historicos Now_or_Never_(álbum) Museo_Nacional_de_la_Fotografía Orania_(sudáfrica) Owendale Peujard Osyris_parvifolia Nervio_cutáneo_braquial_medial Museo_numismático_de_Aruba Palacio_de_la_Diputación_de_Cadiz Petrus_Cariry Nemexia_herbacea Parque_Nacional_del_Bosque_Bávaro Nikita_Ramsey Música_de_Hawai Oleada_de_tornados_de_Maryland_Virginia_y_Washington_D_C_de_2001 Polygonum_hydropiper Oscar_Dario_Perez_Pineda Paragetocera_nigricollis Only_the_good_die_young Physocalymma_scaberrimum Port_Dickinson_(Nueva_York) Nebo Pleurocera_corpulenta Música_del_Medioevo Persistencia_de_objetos Ophrys_fusca Pentathlón_Deportivo_Militarizado_Universitario Nyctimene_keasti Orquesta_Sinfonica_de_la_NDR New_Limerick_(Maine) Neptune_(Nueva_Jersey) Patinando_por_un_sueno Newbern_(Alabama) Pallares-Personat,_Joan Nebulosa_DR_6 Polimorfismo_(virus_informáticos) Polymita Numero_de_las_artes Pommérieux Pabellon_Ciudad_de_Cáceres Música_clasica_europea Nassir_Abdulaziz_Al-Nasser Nacho_Bejar Novecento_(pelicula) Nevus_epidérmico

html map