Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Ines_Arrondo Municipio_de_Juniata_(condado_de_Tuscola,_Míchigan) Republica_Autónoma_de_Abjasia Iglesias_rupestres_de_Ivanovo Resistencia_Nacional Funcion_no-elemental Troy_DeVries Municipio_de_Maine_(Iowa) Gale_palustris_var._denticulata Rāwaṇa Fuga_geográfica Illecebrum_vermiculatum Futakoi Frigánea Galerucella_malaisei Municipio_de_Sunnyside_(condado_de_Pennington,_Dakota_del_Sur) Riba_roja_de_Túria_(Valencia) Gato_por_Liebre Frédéric_Forté S.W.A.T. Iglesia_de_San_Miguel_de_Engolasters Iglesia_Católica_en_Afganistán Ganglio_de_Vieussens Rotura_de_menisco True_Blood_(temporada_5) Fuentes_de_las_Obligaciones_(Chile) URI Ryko Gloria_a_Salta_(ciudad) Robert_LeRoy_Parker Reloj_del_Juicio_Final Franziska_Gaal SDH Resfrio_comun Rio_Ferdinand Repsol Galeguismo Universidade_Federal_do_Amazonas Municipio_de_Vinita_(condado_de_Kingman,_Kansas) René_Marqués Union_Internacional_de_Triatlón Un_mundo_de_talentos Indo-iraní Municipio_de_Grove_(condado_de_Humboldt,_Iowa) Ingenieria_de_menú Tur_del_Cáucaso_occidental Iglesia_de_San_Gines_de_Arles Municipio_de_Raber_(condado_de_Chippewa,_Míchigan) Municipio_de_Holly_Mountain_(Arkansas) Rio_Ocona Municipio_de_Kentucky Galeodes_caspius_subfuscus Municipio_de_Brush_Creek_(condado_de_Wright,_Misuri) Universidad_de_Bir_Zeit Frayssinet_le-Gelat

html map