Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

La_Sonnambula José_Trinidad_Cabanas Itati_(Argentina) Judith_Arlen Leslie_speaker Leandro_Fernández_(actor) La_Mujer_Bionica Jose_María_Gonzalez_Castillo La_Beriso La_loca_de_las_bolsas José_Chinchilla Isabel_de_Borbón_duquesa_de_Borgoña Jianchá_Yùan José_Suñol Lista_de_alcaldes_de_León Juegos_Nacionales_de_la_Republica_Popular_China James_Scott_1._duque_de_Monmouth Istán Jardín_Botánico_Dr._Miguel_J._Culaciati Jose_Maria_de_la_Plaza Linda_Friday Kyōtango,_Kioto Jaycee_Carroll Ionacanthus Jorge_Illueca Irene_Jacob Laguna_de_Setubal Jules_Barbey_d'Aurevilly Juan_Lluhí_Vallesca Julieta_de_los_espiritus Lavina_(Montana) Jaime_Bermúdez_Merizalde Ley_de_Promoción_de_Autonomía_Personal_y_Atención_a_las_Personas_Dependientes Libjó Kosovo Lanthes La_ópera_de_cuatro_cuartos Jordi_Sánchez Ixhuatlán_de_Madero José_Maria_Bianco Institut_Borja_de_Bioetica Juego_de_construccion_y_gestión Juan_Jose_de_los_Santos_Casacuberta Jim_Henson Les_robinsons_de_la_Terre Jours_de_famine_et_de_détresse La_condición_humana_(película) Intervención_Estadounidense Juramentos_de_estrasburgo Les_Baux_de-Breteuil Joseph_Weizenbaum Juan_Ramon_Jimenez Junio_del_2005 Karina_(género) Julio_Rene_Martinez

html map