Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Escandalo_de_Dragacol Escanuela_(Jaen) Estacion_Siilitie_(Metro_de_Helsinki) Fando_y_Lis Emule Familia_monastica_de_Belén_de_la_Asuncion_de_la_Virgen_y_de_San_Bruno Estrées_(Norte) Ejército_de_Liberacion_de_Sudan Estación_de_esqui_de_San_Glorio El_lado_oscuro Fragata_Libertad Eje_de_rotación El_tesoro Estación_Saldías Fotbalovy_Klub_Hvězda_Cheb Excavata Escudo_de_la_República_Federativa_Socialista_de_Yugoslavia Episodios_de_Sargento_Keroro Enchelycore_bikiniensis Fantasma_de_la_Opera Fire_in_the_House Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión_1987 Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_1999 Fontaines_en_Duesmois Filtro_polarizador Flashpoint_(comics) Escuela_Chilota_de_Arquitectura_Religiosa_en_Madera Francisco_Pérez_Malia Estacion_de_Orleans Escudo_del_Putumayo Eliminación_de_Gauss_Jordan Fidel_Uriarte Fehér-Korös Expedicion_Garcia_de_Nodal Estribo Edward_Ratcliffe_Garth_Russell_Evans_Primer_Barón_de_Mountevans Escudo_de_Gabón Elduain El_Gran_Dalmuti Fontenay_sous_Fouronnes Enlace_π Eduardo_García-Mansilla FrancescoLombardo.it Espacio_Natural_de_La_Yecla_y_los_Sabinares_del_Arlanza Estación_de_Doña_María_-_Ocaña Fliasia El_Lobo_estepario Fluminense_F._C._(Brasil) Eliécer_Erlinto_Chamorro Equis_(desambiguacion) Euskal_Langileen_Alkartasuna El_Nuevo_Mundo Elecciones_a_la_Asamblea_de_la_Comunidad_de_Madrid_(1987) Estacion_de_El_Burgo_de_Ebro Francisco_de_Narvaez

html map