Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Museo_Municipal_de_Siete_Aguas Parametros_técnicos_Yakolev_42 Nanae_Katō Piloto-Cosmonauta_de_la_Union_Sovietica Nick_@_Nite Phleum_bertolonii Paula_Vesala Palo_de_mesana Palacio_de_Correos_y_Telégrafos_(Valladolid) Na_Julisce_stadium Post-Punk_Revival Orquesta_Académica_de_Madrid Pealius_euryae Pablo_zamora_y_kurt_carrera Museo_de_la_Musica_(Basilea) Osvaldo_Isaías_Mathon_Miranda Partido_judicial_de_Torrejón_de_Ardoz Pinos_(Pueblo) Parodia Periktione Parque_Nacional_de_Ilha_Grande Popovci Organizacion_de_los_Judíos_en_Bulgaria Partido_Socialista_del_Pais_Valenciano Palo_hierro Parti_Socialiste Parque_nacional_de_Tunku_Abdul_Rahman Potemkin_City_Limits Pebernødder Paul_America Pablo_Piñones_Arce Pectoral_Mayor Novosti_Sistematiki_Vysshikh_Rastenii Paranaleptes_melanoacanthus Pantano_de_El_Vicario Oropa Opus_citata North_Point Pokemon_Mundo_Misterioso_El_equipo_de_rescate_de_Ginji Planificación_Round_Robin Oceanodroma_monorhis Poesía_culta_en_la_literatura_medieval_espanola Octanema_incana Potencial_de_Lennard-Jones Oráculo_manual_y_arte_de_prudencia Ofensiva_de_Zaragoza Osteophloeum_platyspermum NGC_72 Nicolas_Bravo_(estación) Mustafa_Abdel_Jalil Pie_de_la_cuesta Perpinan Museo_Municipal_de_Montmelo North_Port_(Florida) Organización_para_la_Cooperación_Económica

html map