Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | San domino |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Zonitis_dolichocera
Cneo_Servilio_Cepión_(cónsul_169_a._C.)
Conflicto_palestino_israelí
Agustín_Kardaberaz
Comunas_del_departamento_L'Ille_et-Vilaine
Colgate-Palmolive
Xavier_Winthuysen_Losada
Adolfo_Fernández_Casanova
Club_Astorga_Fútbol_Sala
Woodstock_(Nuevo_Hampshire)
Varie_Corporation
Viola_lanceifolia
Vernosc-les-Annonay
Condado_de_Laurens_(Carolina_del_Sur)
Contradanza_Chocoana
Concejo_deliberante
Children_of_the_world
Chlorocebus_sabaceus
Viola_canina_var._adunca
Aconitum_bodinieri
Viâpres_le-Petit
Claudio_Bernabé_Cano
Conrad_Gesner
Voreppe
Compromís-Q
Aegialites_subopacus
Club_Atletico_Pulpileño
Willy_Toledo
Varane
Yamaha_DX7
Compañía_Aerovías_Nacionales_de_Colombia_S.A.
Aaron_Castellanos
Ville_sur-Terre
Collartaltica_meridionalis
Consejo_Regulador_de_las_Denominaciones_de_Origen_Jerez_Xerès_Sherry_y_'Manzanilla_Sanlucar_de_Barrameda'
Vampire:_The_Dark_Ages
Chrysanthemum_praealtum
Winter_Park_(Colorado)
Aeropuerto_Internacional_de_Puerto_Príncipe
Adnanitas
Aeropuerto_La_Greda
Aghiresu
Alcaldias_de_Espana
Aix_mitologia
Adelantado_mayor_de_la_frontera_de_Andalucia
Alberto_Vazquez-Figueroa
Adonis_Sepúlveda
Volcan_La_Malinche
Yaxché_de_Peón
Alcobendas_Sport
Alcalde_de_Londres
Acido_gama-hidroxibutirico
Abdon
Al-Khwarizmi
Alchemilla_acutiloba_ssp_catillaris
|