Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | Meddici |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Estadio_Kastrioti
Fiare_Banca_Ética
Explosión_de_Halifax
Estación_de_Íllora
Etnia_moldava
Era_Nanbokuchō
Eliana_Molinelli
El_babysitter
Error_de_cuantificación
Elección_presidencial_de_Alto_Volta_de_1978
Francisco_valverde_y_perales
El_río_(relato)
Elías_Jassán
Estremadura_(desambiguacion)
Emigración_en_Chile
Filón_(geología)
Familia_de_Abós_y_Padilla
Encuentros_cercanos
Enrique_VI_de_Inglaterra
Estadio_Miguel_Grau_Callao
Extinción_masiva_del_Permico_Triásico
Expedicion_Tierra_de_Crocker
Escudos_de_armas_nacionales
Fernando_Flores_y_Perez
Festival_de_Eurovisión_de_Jóvenes_Bailarines_1985
Estacion_Federico_Lacroze
Feliz_cumpleanos_para_mí
Entrevinas_(Aviles)
Elias_Fernández
El_de_los_pies_ligeros
Estadio_grandski_de_bijelo_polje
Familias_monoparentales
Fragata_villa_de_madrid
Ellat
Encarnacion_Valenzuela_Conthe
Estadio_Nacional_de_Bahrein
Estadio_Olimpico_de_Shenyang
Estacion_Juan_XXXIII_(Medellín)
Eustoma_grandiflorum
Fléchin
Evanescence_(album)
Euricritides
Ejercito_Revolucionario_Insurreccional_de_Ucrania
Filial_Azkar_Lugo
Eligos
Enez
Fahrenheit_(Toto)
Fort_Coffee_(Oklahoma)
Estadio_Cubierto_Nacional_de_Pekín
Eduardo_Admetlla
Estacion_de_Cruz_del_Rayo
Elimia_macglameriana
Exposicion_sistematica_de_la_organizacion_territorial_de_Hessen
Fimbriella
Editorial_Porrua
|