Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ua_Pou SEAT_Ritmo SMS_Oldenburg_(1912) Futarō_Yamada Rexingen Gloria_Brame Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_Egipto GoNet Rio_de_Moinhos_(Penafiel) Giselle_Itie Roncus_dallaii Freddy_Arana Robert_M._Townsend Rokuro_Naya Universidad_Autónoma_de_Nuevo_León Robert_Mundell Futa_Ruin Trolley_de_San_Diego Municipio_de_Dover_(condado_de_Fulton,_Ohio) Roman_Gubern_Garriga_Nogués Frivolite Municipio_de_Felch_(condado_de_Dickinson,_Míchigan) Uropoda_similihamulifera Roble_negro Rufino_Foz_del_Cacho Iglesia_de_Samboal Rodolfo_H._Terragno Gibiocteto Municipio_de_Lebanon_(condado_de_Clinton,_Míchigan) Garra_fuliginosa Iglesia_de_Santa_Maria_de_Añaza Rivera_de_Cala Gallerucida_nigropunctatoides Iglesia_de_San_Andres_(Rasines) Gibón_de_manos_blancas_de_Sumatra Gepard Unicorn_(banda) UNAM_(desambiguacion) Tubo_de_rayos_catódicos Fundamentos_politicos_e_ideológicos_del_franquismo Ruta_imperial_de_la_Comunidad_de_Madrid Fujiwara_no_tadahira Musculus_rectus_capitis_posterior_minor Riba_roja_de_Túria_(Valencia) Glaphyrus_serratulae_maroccanus Trocoide Trois_Villes Rio_Grande_Plate Félix_de_Sevilla Resolución_32_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Ubuntu_8.04_Hardy_Heron Ruiz Municipio_de_Union_(condado_de_Woodbury,_Iowa) Iglesia_de_la_Asunción_de_la_Virgen_(Vallibona) Rhinolophus_subrufus

html map