Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

C3_de_Cercanías_Asturias Campeonato_de_Peso_Pesado_de_la_OVW Callosa_de_segura Bardanilla Caesulia_axillaris Beheading_The_Liars Campeonato_del_mundo_de_vuelo_acrobático Ceramica_Tohil_Plomiza Capitan_Panaka Caryolopha_sempervirens Casa_consistorial_de_Villanueva_de_Córdoba Centaurium_umbellatum_subsp._grandiflorum Baron_Henri_Hottinguer_(1868-1943) Campeonato_de_la_Division_X_de_TNA Cervecería_Bavaria Bene_Vagienna Barani Casa_consistorial_de_Tarazona Campeonato_Nacional_de_Béisbol_Superior_2011 CYGB Casa_de_Contratación Ceremonial_en_Homenaje_a_los_Caidos_por_Espana Calamothespis_adusta Carlos_Negreira_Souto Canón_de_Paris Banda_B Canton_de_Sens-Nord-Est Bucco_ovata Chad_Wackerman Campeonato_de_España_de_voleibol_femenino Camara_x_aculeata_f_obtusifolia Bursera_glabrifolia Biblioteca_Publica_de_Seattle Battleground_2_Gettysburg Cambio_fonético_«f-h»_del_castellano Castillo_de_Hércules Bradford_City_A_F_C Bergallo Carretera_de_Nebraska_18 Barry_Humphries Balconing Camino_Agrícola Bajitzhan_Kanapianov Batalla_de_simancas Bermudo_III BBM Brasinoesteroides Bois_Guillaume Castañares_de_Rioja Balanocarpus Cazon_Picudo Campeonato_de_Wimbledon_1901 Años_2420 Bubalus_quarlesi Braone

html map