Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Plumtree Museo_del_Mar_(La_Barra) Nitrato Peninsula_de_Osa Portena_de_corazón Paralelo_60_Norte Oscar_Lorenzo_Fernández Phoenix_iberica Olena_Dmytrivna_Wissjulina Ononis_repens_subsp_australis Pasto_burrero People_Come_People_Go Myrtha_Raia NGC_3225 Postrock Ophiocephalus Peter_Hoffmann Paul_Jean_Toulet Ormuz_II Paul_Kirchhoff_Wenprup Palma_Chilena ND_Mura_05 Pierranthus Parlamento_ruso Nuestra_Senora_de_la_Asunción_(Martin_Munoz_de_las_Posadas) Paloma_A._Gonzalez_Loche Pere_Balaguer Parque_San_Martin Pleurodesis O.H.Sarg. Narya Piloto_de_líneas_aéreas Objeto_semántico Observatorio_púrpura_de_la_montaña Parodia_tuberculosi-costata OKL Piqueros_XV Museo_nacional_de_Montenegro Narciso_de_Asturias Nish Ophrys_illyrica Perdoa-me_por_me_traíres Pokemon_Giratina_and_the_Sky_Warrior Oriente_(navio_1753) Piapoco Pogonia_affinis Pestanas Parque_marino_Francisco_Coloane Parroquias_civiles_de_Rutland Nine_Mile_Falls_(Washington) OUB_Centre Nesiergus_gardineri Nueva_ola Nebulosa_Retina Pelliciera

html map