Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Meseta_de_Kimberley Realismo_magico Grawemeyer_Award Metilhidracina Marco_Emilio_Lepido_(consul_285_a._C.) Mancomunidades_de_Extremadura Miguel_Castillo_Didier Gordito_de_triana London_(pelicula) Raisa_Gorbachov Marquesado_de_Castrofuerte Ramontxu Grafico_de_Ramachandran Procesos_nucleares Maclennan_(Nueva_Zelanda) Meerut Llanidan Llibre_del_Repartiment_de_Valencia Los_cazadores_de_los_Alpes Principio_de_menor_acción Memnon_(mitologia) Luco_de_Jiloca Los_hermanos_Kratt Gotardo_de_Hildesheim Micropholis_cayennensis Mayos_de_Navojoa Louredo MEF2D Gogo_(formacion) Prestamos_linguisticos Michael_S._Steele Mesón_vectorial Gran_Premio_de_El_Palo Golfo_de_Salónica Maya_colorada Marketa_Irglová Manoush Maternidad_provincial_de_Toledo Martín_Balza Prismognathus_piluensis Proletarski_(Mostovskói,_Krasnodar) RPK-201 Gour_de_Tazenat Prádanos_del_Tozo Mijail_Lermontov Maladjusted Povstans'ke Gregorio_López_Bravo Premio_Union_de_Actores_a_la_mejor_interpretacion_secundaria_de_teatro Pseudobagarius_similis Pseudoschoenus_inani Madhva_Acharya Ratio_Tier_1 Ramaze Malinalli_Técpatl

html map