Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Isla_Middle_(desambiguación) Librería_especializada_en_cómics Linea_de_transmision La_rubia_fenómeno Kweyol King_Kong_(pelicula_1976) La_hermosa_Ester Lago_La_Plata_(Puerto_Rico) Juan_Luis_Buñuel La_Puisaye L_C._R. Lista_de_ciudades_hermanas_en_Argentina Laguna_Guayaques Konavle Las_memorias_de_Judas Jardín_Botánico_de_Mount_Lofty Lady_Fighter_AYAKA Izu_(peninsula) Islas_Eagle J.J._Hickson Lampre_Caffita_(equipo_ciclista) José_Rodríguez_Domínguez Kay_Tobin_Lahusen Jalca La_cieguita_de_la_avenida_Alvear Jose_Angel_Cuerda Lis Langur_de_cabeza_blanca Lenguaje_administrativo Ivan_Sanchez_Rico_(Riki) Itasina Libro_xilografico Instituto_de_arte_clark Isabel_de_Anjou_(desambiguación) L_A_V._Zaragoza-Castejón-Pamplona/Logroño LCD LAV_Olmedo-Zamora-Galicia José_Agostinho_Marques_Porto José_Maria_Leyva Islas_Guaitecas Iphoneography Inuyasha_Kuroi_Tessaiga Ishtori_haFarhi Las_ventas_de_retamosa L'_Ametlla_del_Vallès_(Barcelona) Leo_Brouwer Lista_de_EE.UU._y_Canadienses_ciudades_por_profesional_deportes_equipos José_Longoria_Carbajal Liquidarlo_Celuloide Irán_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Grenoble_1968 Julio_César_Chalar La_vuelta_a_la_galia_por_Asterix Juan_Sanchez_Navarro_y_Peón Iriartea_orbignyana Les_Martys

html map