Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

El_espía_que_me_enseñó Estatolito Elecciones_al_Parlamento_de_Cataluna_de_2003 El_gato_negro_(desambiguacion) Forever_(canción_de_Chris_Brown) Ernest_Meissonier Fernandão El_cuervo Frances_Mary_Hodgkins Folletos_Revolucionarios Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_Junior_2010 Everton_de_Vina_del_Mar_(femenino) Editorial_Ursus Exposición_Internacional_de_Plovdiv_(1991) Escuela_cinica Espiga_Dorada Filósofo_politico El_angel_herido Festival_medieval_de_hita Feria_del_Libro_Pacífico Esgrimista Elias_James_Corey El_Bajio_(México) Francisco_Rojas_(politico) Estuttgart Estadio_Andres_Quintana_Roo Ejercito_Alemán_(Imperio_Alemán) Egilsstadir Factores_de_conversion Federacion_de_Baloncesto_de_Azerbaiyan Emilio_Sanchez_Perrier Ferrocarril_Buenos_Aires_a_Ensenada Epidendrum_subulatifolium Escudos_de_armas_nacionales Forward_Bloc_(Socialist) Emiliano_Brembilla Federacion_Española_de_Balonmano Faurilles Ergue-Gabéric Fabrica_de_Tractores_y_de_Motocicletas Exhibicion_aerea Elecciones_estatales_de_Quintana_Roo_de_2005 Eriophyllum_absinthiifolium Exorquia Fetch_(geografía) Fe_en_el_caos El_Trigal F_C_Copenhague Fiesta_de_la_Gaita_Cántabra Forminas Estación_Puerta_de_Atocha Eneko_Fernandez_de_Garayalde El_lector Estadio_de_Tenerife Emperadores_de_México

html map