Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Let_It_come_Down Krissa Keon_Daniel Lista_de_municipios_de_Veracruz Knoxville_(desambiguacion) Isa_TKM_(grupo_musical) José_Primo_de_Rivera José_Gabriel_Condorcanqui_(Túpac_Amaru) Kazma_SC John_Wood_Campbell,_Jr Koreanosaurus_(ornitopodo) Le_Marin Landouzy_la-Ville Isla_del_Cerrito_(desambiguacion) Jean_Saulnier Joane_Somarriba_Arrola José_Manuel_Blecua_Teijeiro João_Pessoa_(politico) Janti_(etnia) Juegos_Parapanamericanos_de_2011 Kentico Le_Vieil-Dampierre Jesus_Sanchez_Maroto_Sánchez-Migallón Kemijärvi José_Maria_Memet Jose_B_Casas José_Delgado_Pepe_Hillo Kōnosu_(Saitama) Leucogenes Kongbap Insá Lampara_de_gas Jerzy_Neyman King's_Mill_Hospital Lagos_(México) Laujar_de_Andarax_(Almería) L'aube_du_monde Jaramijo_(canton) Jason_Ritter Jay_Jenkins Juan_Díaz_Sánchez_(futbolista) Lari_(Pisa) Instituto_Tecnológico_de_La_Piedad Jennifer_(desambiguación) Leon_apaizaren_eskarmentua Jerarquía_de_angeles Juan_Manuel_Pinuel_Villalón Joaquin_Alvarez_Quintero Kyrian_Hunter Konstantín_Bátiushkov La_montana_mágica Jean-Baptiste_Joseph_Debay Juan_Carlos_Moreno_González Lima_gallega Lago_Gallardo

html map