Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Piriápolis Pedro_Gabriel_de_Aragón Navarredonda_y_San_Mamés No_deberia Pelopia Pablo_alboran Phyllodes_rotundifolia Peter_George Narcissus_glaucus Partido_Comunista_de_Bohemia_y_Moravia Países_o_territorios_ligados_historicamente_a_los_estados_ibéricos Osorcon_I Pit_lane Paraceterach Parque_nacional_del_Mweru_Wantipa Paloma_(desambiguación) Museo_de_Arte_Contemporáneo_Latinoamericano_de_La_Plata Napoleón_Viera_Altamirano Museo_Numantino_de_Soria Pomaluengo Oratemnus_philippinensis Pea_Ridge_(Florida) NKC Oncidium_imperatoris_maximiliani Natacion_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_-_Estilo_libre_800m_femenino Nino_artillero Oscar_Díaz_Asprilla Pak_Sung-hyok Picus_undatus Pleurothallis_farinosa Plaza_del_Primer_Moli_(Castellón) Pedasi_(distrito) Partido_Gaia My_Lovely_Sam_Soon Playa_de_tabarca Onuvense Palacio_de_los_Deportes_de_León Pedro_de_Guzmán_y_Zúniga Nepeta_mutabilis Parque_nacional_St._Lawrence_Islands Omeisphaera_flavimaculata Pierre_Jules_Mene Ménil_Jean Nora_Cortiñas Orfebrería_griega Passy-en-Valois Peplo_(desambiguación) Organización_Interuniversitaria_Lésbica_y_Gay Pequeñas_Grandes_Amigas Peralejos_de_Abajo_(Salamanca) Ophrys_exaltata_subsp_montis_leonis Neo-dada Otón_III_de_Montferrato Otello Pablo_Lanusse

html map