Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Alondra_cantarina Aleno Decollage Copa_Nicasio_Vila Drassinella Aletris_dickinsii Demografía_de_Abjasia Dona_Antonia_de_Ipeñarrieta_y_Galdós_y_su_hijo_don_Luis Edificación_pública_en_la_antigua_Roma Amor_Amor_(album_de_Jose_José) East_Granby_(Connecticut) Discocyrtus_bucki Economía_de_Cordoba_(Argentina) Ecuacion_lineal Currie Dynamo_Kiev Economía_de_penuria Alternative_rap Deryck_Jayson_Whibley Dendrocopus_griseicapillus Demografía_de_Grecia Alianza_ciudadana_por_la_democracia Alosa_aestivalis Dados_de_rol Desf Cuprian_Macarencu Diseno_de_estructuras Dee_Wallace-Stone Cámara_Oficial_de_Comercio_e_Industria Dianthus_cadevallii Cómico_de_repetición David_Castillo_Buïls Dictadura_del_general_Franco Aleksandr_Belostenny Diputacion_Provincial_de_Vizcaya Delfina_Linck Alexander_Lyapunov Crisana Cyperus_borbonicus Aleuroplatus_mameti DPP-4 Cuesta_del_Negro Distrito_(Perú) Células_somaticas Cuarta_guerra_israelita-aramea Amurrio_(Álava) Cuarto_para_las_cuatro_(Volumen_2) Crucero_Esmeralda_(4º) Cosmos_de_Tijuana Ed_Sanders Déficit_de_esfingomielinasa Domus_de_Maria Alfred_Louis_Kroeber Alexander_Goikoetxea Criticas_al_capitalismo

html map