Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Elecciones_a_la_Asamblea_de_Extremadura_de_1987 Ferocactus_coloratus Frank_Sanders Estacion_de_Tuileries Fa_20_anys_que_tinc_20_anys Formación_coral Estado_de_Rayasthan Expedicion_cientifica_Roosevelt-Rondon Francisco_Sanchez_Arjona_y_Sánchez_Arjona Estación_de_Lugano-Paradiso F._C._Inter_de_Milan Francisco_Tomás_García Fernando_Valdes_Salas Euphorbia_atropurpurea Fokker_F_50 Enlaces_químicos Efecto_invernadero_(construcción) Europa_Universalis_II Federación_Senegalesa_de_Fútbol Encélado Ficus_morazaniana Filtración_de_documentos_diplomáticos_de_los_Estados_Unidos Extinciones_masivas_del_Cámbrico-Ordovicico Episodios_de_Kim_Possible Esparrago_de_peñas Estados_canallas El_ciego Enero_de_1931 FIFA_Balón_de_Oro_2013 Flaktürme Estacion_de_Saragossa-Delicias Fifty_Cent FMA_Saia_90 Estacion_de_Puente_Genil_Herrera Equidna_de_hocico_largo Escudo_de_baja_california_sur Escudo_de_estado_de_Mexico Fish_Lake_(Indiana) El_Boqueron Escandalo_"Escorpion" Escritura_pública Familias_de_lenguas Ernestina_Ascensión_Rosario Eleona_perrieri Erik_Von_Detten Encuentros_en_la_tercera_fase Estacion_de_Poligon_Pratenc Escafandra_estratonáutica Floguer Emilio_Caprile Euskadi_País_Vasco_(comunidad_autonoma) Familia_genica El_alamo_negro_de_Babisnau Entrenando_A_Papa El_Anatsui

html map