Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ambit_metropolita_de_Barcelona Amando_Guiance Crocus_insularis_var._geminiflorus Cuestión_de_Suerte Delfos_ERP Departamento_de_Santa_Catalina Distrito_de_zapatero Don't_Wanna_Think_About_You Distrito_fitogeografico_de_la_restinga Corypha_pumos Ectobiinae César_Arranz Duque_de_Módena EUCD Drama_Total_(Serie) Documento_Básico_de_Seguridad_en_caso_de_Incendio Distrito_de_aczo Cândido_Godoi Echites_scholaris Domingo_de_Santo_Tomás Crisofobia Crisis_de_ausencia Doris_María_Benegas_Haddad Ampurdanet Ampliacion_del_Aeropuerto_Internacional_de_Pekin Alfarras David_Llanos Cronologia_de_los_Sistemas_Operativos Creación_de_masa Amigo_por_correspondencia Ana_de_Hungría_(desambiguación) Cámara_MILC Cotiella Danny_Javier Division_política_de_Oceanía Domingo_Garcia_Ramos Alternanthera_angustifolia_var._lanata Derecho_urbanistico Dig_a_pony Dupleix_(desambiguacion) Dracaena_ensifolia Didace_de_Pantoja Ctenobrycon_hauxwellianus Distrito_de_lyantonde Desempleados Coronel_(desambiguacion) Desgarrarse Cymbalaria_glechomifolia Diego_Cornejo_Menacho Departamento_Nacional_de_Obras_contra_la_Sequía Cosacos_del_Usuri Edificios_prefabricados Dulantzi Amavasha Amphol_Lumpoon

html map