Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Jebero José_Miguel_Beñaran Kabukicho,_Tokio Jean-François_Séguier Isidore_Bonheur Jan_Blažek Linea_152B_(Interurbanos_Madrid) Karl_Freiherr_von_Rokitansky Lista_de_episodios_de_Candy_Candy Jose_Alberto_Castillo Juan_Galo_Leguizamon Karla_Haydeé_Diaz_Leal_Arreguin Kölsch Latiguillo_(desambiguación) Kadru Laguna_salada_de_Chiprana Labatut_(Pirineos_Atlanticos) La_teoria_de_L.T._sobre_los_animales_de_compañía Jaime_Tomás_García Joaquín_A._Mora Jesus_College_Cambridge Kriminalgeschichte_des_Christentums Lino_narbonense Lengua_Tehuelche L._T._V. La_Vega_(Liérganes) Las_Juanas_(álbum_de_Carolina_Sabino) Juzgado_de_primera_instancia_e_instruccion Linea_310_(colectivo) Jose_D'_Elía Leonard_Rodway Jan_van_Wynkyn La_cariñosa José_Maria_Diaz-Casariego Jose_Ángel_Pardines_Arcay Laimont Kanji_Inoki Jorge_Wehbe Jose_Donoso_Yánez K'naan Klingnau Laboratorio_Nacional_de_Física Isla_Dall Jesus_Maria_Segura Karl_Ortgies Klemm_Kl_151 Lista_de_comunas_en_Francia_con_mas_de_20_000_habitantes_(censo_2006) Jordi_Tarrés_Páramo Jose_Maria_Julian_Mariano_Escriva_de_Balaguer_y_Albás JPG Kalaje_Gnipate Kaqui La_renegada Julio_Just_Gimeno José_Manuel_Blecua

html map