Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Pantano_de_Vega_de_Tera Nobody_Knows_Me Parahyliota_indicus Nunnezharia_pumila Pegaso_(constelación) NFL Pawel_Jocz Porrat Panopolis Nata_(distrito) Pisco_(ciudad) Pogromo_de_Sevilla_de_1391 Playa_del_Espartal Paraíso_travel Nothoscordum Pedro_Aranguren Neo_pentecostales Occidozyga_floresiana Pingraea_latifolia Pauillac OGLE-2007-BLG-368Lb Pleurón Parajulis_poecilepterus Pedro_II_de_Courtenay Oxypiloidea_tridens Plaza_de_las_Peñuelas Panax_quinuefolius_var._obovatus Pedro_de_San_José_Betancur Paris,_Francia NBA_1972_73 Nomenclatura_dental_estadounidense Negro_(rio,_Argentina) Nyungar Peter_Fraser Ordenes_arquitectónicos Postilla Pimela_legitima Naguas Popy Orden_del_Imperio_de_la_India Niederhagen Pingüica Oleg_Penkovsky Nannocharax_brevis Oscar_1976 Paralísis_permanente Petronas_Towers Paracalanthe Piray_Kilometro_18 Partido_libertario Notocactus_vorwerkianus Neuquen_Capital Paraiba Philautus_leitensis Pinus_menziesii_var._crispa

html map