Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Extension_del_borde_de_ataque Elizabeth_H._Blackburn Encontré_al_diablo Fernando_de_Giles_Pacheco El_Tepual El_perfecto_asesino Fierrabras_(ópera) Flora_de_Perú Fofonov Fisiologia_del_ejercicio El_Gato_al_Agua Forestiera_neomexicana Emilio_Cruz Euphorbia_floresii Fiat_Ferroviaria Fernando_Pérez_del_Camino Fractura Estacion_O'Higgins Eli_stone Felis_silvestris_grampia FC_Basilea Experimento_de_Griffith El_Pais_(diario) Formula_de_Viete F'dérik Estación_Los_Incas_(Subte_de_Buenos_Aires) Extinciones_masivas_del_Cámbrico_Ordovícico Escuela_de_Formacion_Penitenciaria_Gendarme_Alex_Villagran_Paninao Elecciones_italianas_al_Parlamento_Europeo_(1979) El_ultimo_pistolero_(The_Shootist) Evidencia_científica Fiebre_de_oro_Cariboo Ermita_de_Nuestra_Señora_de_las_Cuevas_(Sanlúcar_de_Barrameda) Folclore_panameno Expedicion_Libertadora_al_Paraguay Esposa_(desambiguación) Eirmotus_octozona Estación_de_El_Puerto Era_Noeica Fountainhead-Orchard_Hills_(Maryland) Esciúridos Escudo_de_liberia Filomela Euphaedra_(Euphaedrana)_xerophila Eduardo_Maria_González_Pondal_e_Abente F_34_(cañón) Espacio_agrario Francisco_Alarcón_Sánchez Elche_Club_de_Fútbol(fútbol_sala) Euphorbia_linaria Farmington_Hills_(Míchigan) Feáns_(Elviña) Enredadera_de_trompeta Fernández_Ordóñez Federación_Unitaria_de_Trabajadores_Mineros_Energeticos_Metalúrgicos_Quimicos_y_de_Industrias_Similares

html map