Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Club_Deportivo_Estudiantes_de_Medicina Codigos_autochequeo_y_autocorrectores Ciberactivismo Albistas Adelaide_Labille_Guiard Cofie_Bekoe Vuelvepiedras_común Yoga_integral Yacimiento_arqueológico_de_Pinnacle_Point Charlotte_de_Mecklenburg_Strelitz Cichlasoma_troschelii Chlamisus_rousei Villa_Dulce_Poblacion Abel_Resino_Gómez Yorkshire_del_este Club_Necaxa APNG Volem_Viure_al_Pais Combate_de_la_Cuesta_de_Coyambuyo Vuelo_8261_de_Binter_Mediterráneo Vought_XF8U-3_Crusader_III Colombianos_en_España Club_de_Fútbol_Pozuelo_de_Alarcón Comité_Olimpico_de_Taiwan YUM Coffeeville_(Alabama) Adalberto_Goiris Chatríias Al_Fusṭāṭ Academia_de_Caballería YSC Abadia_de_bective Woodlands_Wellington Valentina_Lefort Vampyrìsme_necrophilie_necrosadisme,_nècrophagie Ciudad_Cebú Colegiata_de_Santa_Juliana Walk_off_the_Earth Viaggio_Botanico_all'Alpi_Giulie Visión_fantastica_o_Asmodea Colita_(diacrítico) Cliffwood_Beach Codigo_Scott Conflicto_Israel_Líbano Wailesia_picta Vivo_(Ricardo_Arjona) Clair_(Pokemon) Ahmose-Nefertary Yevgeni_Petrov Aldea_Maria_Luisa Ciudad_Colonial Adansonia:_recueil_périodique_d'observations_botaniques Adherencia_del_pene Agripa_(astronomo) Zor_BH

html map