Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

El_síndrome_de_Ulises_(serie_de_televisión) Estadio_IPD_de_Huancavelica Finlandia_oriental El_Rincon_(Albardon) Estacion_de_Alcover El_viso_de_san_juan Estacion_de_Peñota Escuela_de_Artes_Plasticas_Tarascó_de_Matanzas Estación_Ecológica_de_Taim Epicyrtica_metallica ExistenZ Elacatinus_saucrus Eon_Hadeano Enriquecimiento_ambiental Equisetum_telmateia Familia_Glass Enygma Fernando_Garrido_Falla El_vampiro_armand Felip_Aner_d'Esteve Ellisia Ficus_radicans Enrique_Berenguer Encinar Efraín_Goldenberg Estación_de_Madrid_Atocha EsCERT_e_IRIS_CERT Eter_(fisica) Epoch_Cassette_Vision Están_bajo_arresto! Fernando_Martínez_Checa Estacion_de_Gran_Plaza El_fortin_michoacan Eysenhardtia Estado_soberano_de_magdalena Estrella_congelada Ferrosur_Roca_S_A Edvino Francisco_Rojas_Gonzalez Enzo_G._Castellari Era_Hispánica Eustaquio_Ilundáin_y_Esteban Estacion_Longaví Eva_(película_de_2011) Forn Felix_Doubront Erupcion_volcánica Emili_Boix Eternals_(comics) Estación_de_Mataporquera Eduard_Formanek Feria_del_Libro_Infantil_y_Juvenil Ermita_del_Santísimo_Cristo_de_Gracia Enrique_Parker El_Callejón_de_los_Milagros_(película)

html map