Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Manuel_Larios Mexico_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekin_2008 Marder_I Luxe-Sumberraute Golbey Rafael_Garcia_García Los_informáticos Llanos_(desambiguación) Premios_TP_de_Oro_1975 Looking_Hot Rancho_Bernardo_(San_Diego) Melilotus_adriaticus Priego_de_Cordoba_(Cordoba) Megistostigma Gonzalo_Valderrama Mark_David_McGwire Registro_civil_(España) Markus_Zoecke Goudhurst Matrimonio_entre_personas_del_mismo_sexo_en_Nueva_York Midas_ante_Baco Luis_Sanchez-Harguindey Puebla_de_Alcocer_(Badajoz) Lobanilia Marjane_Satrapi Malthinus_bitincticollis María_Piast_de_Polonia Meus_Amores_no_Rio Graciela_Mancuso Provincia_fitogeográfica_pampeana Red_Electrica_de_España Premio_Hispanoamericano_de_poesia_Juan_Ramón_Jiménez Primera_División_de_España_1943_44 Princesa_Salma_bint_al_Abdalá Quévreville-la-Poterie Primeros_casos_de_Poirot Mikoyan_Gurevich_MiG_25 Region_bajo_subordinación_republicana Psámate_(satélite) Premio_Nobel_de_Medicina Marçay_(Vienne) Lordhowea Machuchal_(Puerto_Rico) Luis_Munoz_Diaz Mijaíl_Lorís-Mélikov Magyar_Labdarúgo_Szövetség Michelle_McCool Regentes_de_Francia Gran_Cometa_de_Enero_(Daylight)_de_1910 Miguel_Pinera Puño_del_Colmillo_de_Lobo Golfo_de_Shélijov Luigi_necco Gonophora_pitambara Lola_Flores_la_película

html map