Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Phalaenopsis_lueddemanniana_var_palawensis Porqué_cantamos Porsche_550_Spyder Música_ficta Partido_Socialista_del_Perú_(1928) PA-36 Opció_Nacionalista_Valenciana Plaza_de_toros_de_Almeria Nikolai_Figner Nucleo Phacellodomus_sibilatrix Museo_de_Málaga Peanut_butter_and_jelly_sandwich Norotil Notre-Dame-du-Parc Museo_Mateo_Manaure Paloma_plateada Plaza_de_toros_de_Maracay Natsume_Sōseki Omar_Guerra Pollona_azul Nesopupa_infrequens Máximos_goleadores_en_la_historia_de_la_Liga_Francesa Parque_Natural_de_la_Sierra_de_Cebollera Peqin Pelea Physical_(cancion_de_Olivia_Newton-John) Pediocactinae Nefertem Oficios_de_Corte Nauka Pleurothallis_rubens Ocimum_pubescens Narcissus_sección_Perezlarae Poprad Poggle_The_Lesser Par_trenzado Olmo_americano Pino_nazarón Pepe_Sorroche Parque_Nacional_Costa_Occidental_de_Isla_Mujeres,_Punta_Cancún_y_Punta_Nizuc Paseo_Interlomas Peregrinación_del_Señor_de_Pumallucay O_Livro_de_Cesario_Verde Pizarra_de_carrio Posthomérica Oa Orgenomescos Plaza_Victoria_(Adelaida) Organeria Peral_Ruiso Pirot_(distrito) Pantallas_tactiles Peña_Bolistica_Puertas_Róper PR:HIP-HOP

html map