Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

WWWF_Championship Condado_de_Parker_(Texas) Abierto_de_Estados_Unidos_1970 Clasificacion_de_CONMEBOL/CONCACAF/AFC/CAF/OFC_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1966 Comarca_del_barbanza Consejo_de_Ministros_de_Espana_(III_Legislatura) Aedan_Mac_Gabrain Clase_Oyashio Wallaby Yoga_tatva Vilcabamba Aburguesado Comisionado_Residente_de_las_Filipinas Chauvincourt_Provemont Verbascum_urticifolium Vanessa_terpsichore Constitución_soviética_de_1918 Whiteface_Reservoir_(Minnesota) Cognato Comunidad_de_Países_de_Lengua_Portuguesa Villarroelia Aicha_aicha Videojuegos_de_carreras Wael_Nader_al-Halqi Vinos_generosos Coalicion_Juntos_por_el_Bien_de_Todos Victoria_(genero) Aguas_Abiertas Victor_Diaz_Cardiel Vegueria_de_Tarragona Vyacheslav_Malafeev X_division_championship Conservatorio_Nacional_de_Música_(Chile) Al-Fotuwa_SC Venera_(dulce) Colegio_de_San_Nicolás_de_Hidalgo Agusti_Altisent_Altisent Agricultura_ecológica_y_biodiversidad Albert_Camille_Vital Claude_Aubriet Comisión_de_salud_fronteriza_México_-_Estados_Unidos Cidad_de_Ebro Walter_Adrián_Parodi Claire_Chennault Zumaglia Won_feud_of_the_year Clitandra_orientalis Zoltán_Ambrus Adonis_(genero) Alcaldes_Mayores Write_(Unix) Alberto_Albístegui_Zamacola Walther Zombie_party Coalicion_por_el_cambio

html map