Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Universitet Rinotraqueitis_del_pavo Indianola_(Washington) Una_Noche_en_el_Museo_2_La_Batalla_del_Smithsoniano Ucrania_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_2004 Fundacion_Vargas_Zuñiga United_States_Penitentiary_Administrative_Maximum_Facility Gasto_(desambiguación) Rognac Royal_Ascot Fuerte_de_san_diego Tyrannochthonius_bispinosus Robert_Flux Iglesia_de_la_Compañía_(Quito) Rivalidad_entre_Sport_Boys_y_Sporting_Cristal Uroobovella_aokii Iglesia_de_San_Millan_(Berdejo) Treilles_en_Gatinais Fuller_Heights Municipio_de_Marenisco_(condado_de_Gogebic,_Michigan) Frederick_Lemaitre Municipio_de_Burns_(Michigan) Musaranas_elefantes Félix_Luna Reserva_Nacional_de_Niassa Municipio_de_Lake_(condado_de_Muscatine,_Iowa) Freetown_(Massachusetts) Museo_(poeta) Municipio_de_Jackson_(condado_de_Harrison,_Iowa) Glen Rotherham_United_Football_Club Ron_Knight Ingenieria_optica Glenn_Morshower Gamma1_Sagittarii Rey_de_las_ratas Rio_Aragon Municipio_de_Zapotlan_de_Juárez Gilbert_Sinoué UNISA Municipio_Fortin_(Veracruz) Rex_Kyōryu_Monogatari Geografia_de_la_provincia_de_León Ruta_Estatal_de_California_85 Municipalidad_de_Prilep Ilme Ultimate_Muscle_The_Kinnikuman_Legacy Fundacion_Principe_de_Asturias Ruta_Nacional_A005_(Argentina) Municipio_Baralt_(Zulia_Venezuela) USS_Olympia_(C-6) Universidad_Invisible Geoffrey_Ridel_(obispo_de_Ely) Romanija Municipio_de_Mecosta_(condado_de_Mecosta,_Míchigan)

html map