Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Andrei_Nikolajewitsch_Chardin Hordeum_transcaucasicum Mirlo_de_Kessler Atrapamoscas_ribereño Hermana_agnada Hernán_Pinto_Miranda Historia_de_la_Universidad_San_Marcos Anauco_Arriba Asedio_del_Fuerte_Zeelandia Aotus_brumbacki Arcis-le-Ponsart Hungría_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión Hadik Heparina Arcicollar_(Toledo) Gustavo_Chacín Arma_aerea Archivo_diplomatico Avcat Ato_Boldon Astragalus_arrectus_var._eremiticus Monte_Argentera Monumento_a_los_Caídos_por_España_(Madrid) Athemus_kurokamiensis Gripe_de_hong_kong Huelga_general Monroe/State_(Metro_de_Chicago) Mundaneum Moonwalk_(baile) Anya_Chapman Montserrat_Alvarez IGF-2 Minga_Guazú Autoridad_de_Registro Hallennes-lez-Haubourdin Grupo_de_Observadores_Militares_de_las_Naciones_Unidas_en_la_India_y_el_Pakistán Movilización_mundial_del_15_de_octubre_de_2011 Hörður_Torfason Andres_(Illinois) Arteria_juxtacolica Monasterio_de_san_pedro_de_eslonza Grupo_Intergubernamental_de_Expertos_sobre_el_Cambio_Climatico Movimientos_contrarios_a_la_despenalización_del_aborto Mukurra Hermandad_de_las_Tres_Villas_de_la_Costa Arabis_ovata Guizhou_JL-9 Aventuras_de_tres_rusos_y_tres_ingleses_en_el_África_austral Hedeoma_gracillima Mirjana_Lučić-Baroni Ap_61 Mitsubishi_Space_Wagon Aurelio_Victor Ano_326_adC Area_metropolitana_de_Łodź

html map