Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Municipio_de_Maine_Prairie Tsu Georges Urginea_marítima Get_Up_(Rattle) Unic Municipio_de_Cheek_Creek Retropropagación Roisan VMALA Retorno_a_la_isla_blanca Unibet.com Georgios_Rallis Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_Lourdes_(Tudela) Tuple Relaciones_bilaterales_entre_Perú_y_la_Santa_Sede Gabriel_Estarellas Ginastera Gliosis Municipio_de_Piney_Fork_(condado_de_Sharp,_Arkansas) Gladiolus_serotinus Tres_ratones_ciegos_y_otras_historias Rio_Luena_(Angola) Germinal_(mes) Inopeplus_oeneomicans Municipio_de_South_Brunswick_(condado_de_Middlesex,_Nueva_Jersey) Municipio_de_Afton_(condado_de_DeKalb,_Illinois) Triangulo_de_Weimar Gaillimh Río_Viliui USS_North_Carolina Union_de_radio_y_relevision_egipcia Trichopodaceae Rotacion_de_cultivo Imperio_Serbio Municipio_de_Mechanicsburg_(condado_de_Sangamon,_Illinois) Tripodion García_Alvarez_de_Toledo Rotzo Fredy_Barreiro Ryan_Chappelle_(personaje) Río_Naraiani Infantilismo Gareth_Barry Gisela_Sanchez_Verdecia Renenutet Gastrochilus_japonicus Riva_San_Vitale Glomerulonefrosis Roncador SWI_SNF UFC_91 Fray_Juan_Cerrado Rio_Blanco_(Arkansas) Roy_Barreras

html map