Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Melchor_Sanchez_de_Toca_y_Saenz_de_Lobera Mariano_Jiménez R.E.M._(banda) Luis_Carlos_de_Orleans Maclure Pragmatica_Sancion_de_1830 Lyperanthus_burnettii Luberadz Grabacion_programada Línea_de_Weber Programa_TACIS Lonchestigma Megingjord Primer_ministro_de_Yemen RFU Luís_Pinto_Coelho Milisievert Metalicidad Manuel_Gaspar_Gómez_de_Sandoval_Tellez_Girón Miantonomoh Lúcia_Miguel_Pereira Prosopocoilus_porrectus Long_Time_Gone Mapas_dìnámicos Lychnis_flos_cuculi_f._albiflora Malos_muchachos Primaria_democrata_de_Connecticut_2008 MHNJ Lum_la_chica_invasora Powiat_sieradzki Mi-171E Llista_Verda Logia_Heracles Puertas_de_Roma Macé Pradelles_en-Val Maximo_Mujica_Echaurren Pruille-le-Chétif Puente_de_Piedra_(Soria) Melanophthalma_redunculata Regimiento_N.º_88_de_Infanteria Metal_Gear_(mecha) Miguel_Ángel_Cuellar R_A. Manuel_Adrianza Quimioquina Marquesado_de_Eliche Mantidactylus_wittei Psicofisiología Lola_Kiepja Madonna_(álbum_de_...And_You_Will_Know_Us_by_the_Trail_of_Dead) Mar_Chiquita_(Córdoba) Pêro_Soares Premio_Málaga_de_Novela Gran_Premio_de_Mónaco_de_1956

html map