Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Año_1436 Centro_de_Tecnificacion_de_Alicante Caguas_(Puerto_Rico) Cacalia_sonchifolia Cebazat Budějovický_Budvar_(cervecería) Carlos_Velasco Campeonato_Europeo_de_Gimnasia_Ritmica Carlota_Luisa_de_Godoy_y_Borbón Bandera_de_la_provincia_de_Cumaná Berryz_Koubou Cap_Pela Barclay_(Nevada) Bleré Blowup Biorretroalimentación Chapuisia_maculata Bosque_Seco_de_Guánica Cantón_de_Orgon Cable_de_categoría_6 Bestiarum_vocabulum Bernardino_landete Batalla_de_lluchmayor Bette_davis Burbuja_de_Wolf-Rayet CPD_572874 Bajo_Imperio_romano BJK_İnönü_Stadium Centro_Pastoral_San_Carlos_Borromeo Carlos_Ibáñez Batalla_de_midway Centro_historico_de_Santa_Ana_(El_Salvador) Canutillos_de_bilbao Carcinoma_medular_tiroideo Burr_Ridge Cammarum_hyemale Beatos_de_méxico Bernardo_de_irigoyen_(misiones) Belén_Lempira Chaman_(Pakistán) Bodinayakanur C-3215_(carretera_de_España) Canton_de_Torcy Bujurquina_peregrinabunda Castillo_de_Poza Bahia_de_la_Independencia Carpiodes_carpio Castillo_de_Lauriston Broch_de_Mousa Bystropogon_plumosus Borja_Criado Capitán_Prat_(CL-03) Carlos_Fernando_de_Austria-Teschen Caldo_negro Azərbaycan_Milli_Futbol_Superkuboku

html map