Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Número_de_Rossby Paracycnotrachelus_bicoloripes Método_geografico Plaimbois-du-Miroir Neosynaptops_waigeoensis Ophrys_obaesa Paloma_(1814) Paquexprés Nehemoth Plummer_(Minnesota) Parey_Saint_Cesaire Nino_(cancion) Nystalus_radiatus Nuestra_Señora_del_Carmen_Coronada_(Cádiz) Nathaniel_Dayspring_Summers Perca_sol PFC_Marek_Dupnitsa Parahyliota_pallidus Pilota_valenciana Piano_electrico Partido_de_nicoya Policía_Autonómica_Canaria Occhioni_f. Pantaleon_Boné Partido_Liberal_(Chile,_1988-1994) Parques_nacionales_(Reino_Unido) Palacio_de_Campo_Real Paz_de_karlowitz Pato_vapor_Malvinero Oscar_Martínez Naruto_Shippūden:_La_película Pokemon_Mew_and_the_Wave-Guiding_Hero_Lucario Portugal_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_1976 Nessa_(Alta_Córcega) Picoplano_rabón Neoanagraphis Palazuelos_(desambiguacion) Only_Yazoo_-_The_Best_of_Yazoo Pay_2_play Party_(canción_de_Queen) OGLE_TR_211b Nuria_Albó_i_Corrons Pigna_(Corcega) Paphiopedilum_concolor Paleolítico_Superior Pole_dancing Octhispa_euillo Portadown_Football_Club Palacio_de_las_sombras Neuville-les-Dames Phillyrea_spinosa Neuville_en_Avesnois Natan_Gesang Natko_Zrnčic-Dim Pechón

html map