Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ginyu_Meika República_Checa_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sídney_2000 Trichilia_jubensis Revolucion_agrícola_británica Municipio_de_New_York_(condado_de_Caldwell,_Misuri) General_Juan_Jose_Rios_(Zacatecas) Fundacion_para_el_fomento_de_la_Donacion_Altruista_de_Organos_para_Trasplantes,_Tejidos,_Sangre,_Plasma_y_Médula_Osea,_Educacion_para_la_Salud_y_Cooperación_Internacional Municipio_de_Fairmount_(condado_de_Grant,_Indiana) General_Obligado Iglesia_de_Santa_María_(Arévalo) Riera_de_Gaià Gobernantes_de_Nuevo_León Ingenieria_en_informática Fuerza_Aerea_del_Ejérctio_de_los_Guardianes_de_la_Revolución_Islámica Municipio_de_Afton_(Kansas) VLS Influencias_filosoficas_del_anarquismo Turismo_en_Indonesia Río_Valdediós Uwe_Johnson Rubén_Rodríguez_Lopez Félix_de_Schwarzenberg Río_Moskva Iglesia_de_la_Santa_Cruz_(Zaragoza) Municipio_de_Kuldīga Ritacuba_Blanco George_Poage Rio_de_Moinhos_(Sátão) Río_Enza Université_d'Ottawa Romanizacion_revisada_de_Corea Geografía_de_Monaco François_Joseph_Lefebvre Fray_Manuel_Bayeu Globo_de_Oro_a_la_nueva_estrella_del_año_Actor Tsereteli SMS_Dresden_(1908) Rio_Frio_(Asturias) Revolucion_de_Octubre_de_1934 Gavi(Isla) Municipio_de_Golden_Valley_(Dakota_del_Norte) Rodrigo_Perez-Alonso_Gonzalez Tricholaema_leucomelas Geografia_de_Angola Giorgio_Zancanaro Reliable_User_Datagram_Protocol SMS_WeiBenburg Urotrachys_formicariasimilis Té_olong Río_Hanábana Municipio_de_Alūksne Roncus_italicus Fruíme_(aldea) Indigenas_de_Argentina Rover_45

html map