Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Borreda_(Barcelona) Broadway_the_hard_way Capitán_Marvel_(DC_Comics) Batalla_de_Padierna Be_My_Escape Cayos_Plana Calonyction_bona-nox Catedral_de_san_isaac Bukovskýita Bach-Gesellschaft Brondby Castillo_del_Abaluartado Barrio_Grandoli Capparis_sandwichiana Boa_Vista_do_Buricá Castro_de_filabres Body_Heat_(álbum) Bordelage Campeonato_Europeo_de_Esgrima_de_2002 Berresfordia Carlos_Samayoa_Chinchilla Bailaré_sobre_tu_tumba Caballeros_del_zodiaco Batalla_de_Jiquilpan Baños_arabes_de_la_zubia Canal_Ortuzano Campeonato_mundial_de_snowboard_de_1999 Benjamin_Guggenheim Bulerias_(musica) Campo_de_suenos_(album) Born_again_Christian Catedral_Basílica_de_Nuestra_Señora_de_los_Siete_Dolores Barao_de_Sao_Joao Barcheta Bad_Sackingen Bill_Nunn Año_198 Campeonato_Mundial_de_Piragüismo_de_1973 Bateria_térmica Bureau_d'Enquêtes_et_d'Analyses_pour_la_Securité_de_l'Aviation_Civile Canal_de_Pinyana Campeonato_Regional_de_Asturias Blended_wing_body Carreteras_estatales_de_Nevada Bogajo Canton_de_Lesparre_Médoc Campo_de_Joffre Capsella_gracilis Banda_modulada Betula_victoris Chanu Castrillo_de_Sepúlveda Blanquette C_58 BMW_PSA_Electrification

html map