Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Moonchild Mini_Crédito Arredondo_(Cantabria) I_Know_Who_Killed_Me Hope_(Indiana) Hotel_Paris Historia_de_Mac_OS_X Antología_Palatina Apúlia_(Portugal) Atacama_Solar_Challenge Grip_de_golf Haplochromis_laparogramma Arbol_del_drago HR_710 Asociación_de_Futbol_de_Fiyi Arequipe_paisa Andres_Hernandez Hecho_científico Hermandad_de_la_Soledad_de_San_Fernando_(Cádiz) Hola,_che Atletico_Malagueno Monasterio_de_Samos Armenia_(El_Salvador) Huracán_de_Buenos_Aires Auriac_lagast Hospital_de_los_Venerables Area_metropolitana_de_La_Bahia_de_Cádiz Guajar_el_Alto Morir_para_vivir Modalohr Grzegorz_Koltan Monasterio_de_San_Martín_de_Castaneda_(Zamora) Asociación_de_bancos_de_mexico Arte_romanico_en_Leon Hochst Mr_Mxyzptlk_(comic) Morgny_en-Thierache Antonio_Enrique_Pérez_Luño Antena_de_Oro Antonio_Chabret_y_Fraga Hipotesis_de_la_Reina_Roja Anthephora_axilliflora Arrigunaga Ayacucho_(provincia_de_Buenos_Aires) Archipielago_Bijagos Humboltia_acianthera Anarquia Grundulus_quitoensis Ano_1953 Arena_Armeets_Sofía Hombres_X Hick Anselmo_C_Carreño Monasterio_de_Santa_María_de_Lladó Apeiba_tibourbou

html map