Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hesperides_(A-33) Andrés_Lopez_Polanco Aprendizaje_Automatico Andrea_Bertolini Antonia_Macia Arbol_genealogico_de_la_Dinastia_XVIII_de_Egipto Monadenia_inflata Halominniza_aegyptiacum_aegyptiacum Aulohalaelurus Guerra_de_sucesión_de_Polonia Hoboken_Board_of_Education Min_^_¹ Hi_tensión Avinonense Asociación_de_Fútbol_de_Åland Happy_(Texas) Andronico_II Grml Ao_cassiopeiae Argouges Apache_Hadoop Avoca_(Nebraska) Andrés_Poggio Area_Costera_Protegida_Punta_Curinanco Arroyo_Colorado_Estates_(Texas) Moises_Béhar Anos_380_a_C Articulo_cinco_de_la_Constitucion_de_los_Estados_Unidos_de_America Hyperolius_ghesquieri Hara_Kiri_Hebdo Arandas Aphyosemion_calliurum Aprostoma_simplex Haroldo_Conti Moto_custom Guía_del_autoestopista_galáctico_(libro) Aspidosperma_triternatum Miss_Universe_Dominicana_1999 Henrique_Lott Anisostichus Monasterio_de_San_Varlaamo_de_Jutyn_y_de_la_Transfiguracion_del_Senor Anemone_multifida Honourable_Company_of_Edinburgh_Golfers Halachó Historia_canadiense Mozos_de_Cea Hilandera Aseguramiento_de_la_Calidad Mu1_Scorpii Auquénido Hombre_del_perro_negro Antonio_Sanchez_Díaz_de_Rivera Aragon_Televisión Astro_B Hans-Adam_II_de_Liechtenstein

html map