Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ducado_de_Fernández-Miranda Alexander_Philipp_Maximilian_von_Wied-Neuwied Delirium_(album) Cucharillas Dicionário_Onomástico_Etimológico_da_Língua_Portuguesa Diverticulo_de_Meckel EA_Sports Cunnings_Stunts Cueva_pintada Código_de_área_415 Desastre_de_Hillsborough Creil Destroyed Daveau Distrito_de_Chhindwara Departamento_federal_de_economia Cuerpo_amigdalino Alopecurus_pallescens Difracción_sonido Darío_Calle_Correa Departamento_de_Transferencia_de_Tecnología_de_la_Universidad_de_San_Carlos_de_Guatemala Cray_Linux_Environment Cucurpe_(municipio) Día_Mundial_contra_el_Cáncer Desórdenes_de_Belice_de_2005 Alisma_lanceolatum Distrofia_muscular_congénita_de_Ullrich Alquimia_hermetica Dvorák Daisy_(Arkansas) Ed_Souza Diócesis_de_León_(Nicaragua) Daniil_Kozlov Decretos_de_nueva_planta Copa_CECAFA_2002 Convenios_de_Tzucacab Cuatrosfera Amaurosis_(película) Demografía_de_Andalucía Disolución_de_la_unión_entre_Noruega_y_Suecia_en_1905 Dendrocolaptes_sanctithomae Copa_Mundial_de_fútbol_sala_de_la_FIFA Algirdas_K._Brazauskas Corallodendron_crista-galli Diplomatico Divisor_de_flujo Do_You_Remember_Rock_'n'_Roll_Radio? Altea_La_Vella Duque_de_Enghien David_Edgar_Herold Desamparaditos Darío_Alessandro_(padre) Diócesis_de_Piedras_Negras Edificio_El_Aguila César_Luis_Menotti

html map