Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Espárrago_salvaje Estación_de_Vionnaz Enfermedad_de_Erdheim_Chester Etericius Facultad_de_Física_de_Sevilla Experimento_de_Franck_Hertz Florae_Lusitanicae_et_Brasiliensis_Specimen Elecciones_presidenciales_de_Venezuela_de_1963 Eduardo_Suárez_(CNN) Estación_de_Fräschels Enrique_Jose_Serralles Estrecho_de_Bass Federación_Internacional_de_Asociaciones_Vexilológicas Emilio_Frugoni Encorazado_Lima_Barros Enrique_Olvera Field_Spaniel Fairchance_(Pensilvania) Emilio_Zebadua_Gonzalez Ermita_de_Santo_Tomas_de_las_Ollas Fly_to_the_rainbow Escudo_de_taramundi Electroforesis_en_gel_desnaturalizante_en_gradiente Forest_Acres Formula_bien_formada Estigma Francisco_Moreno_(politico) Estacion_de_Provença/Diagonal Formula_Renault_2.0_Británica Formula_de_perimetro Fashion_King Eryngium_jepsonii Estacion_Atilio_Pessagno Eduardo_Pavlovski Francieres Elecciones_a_la_Xunta_de_Galicia_(1997) Ezequiel_(profeta) Fidel_Valdez_Ramos Erigeron_siculus FETE Ermita_de_Nuestra_Señora_de_los_Remedios_(Colmenar_Viejo) Europs_simplex End_of_Watch El_enigma_de_diana Fin_de_ano Estación_de_Trofa Escudo_indoportugués Facultad_de_Ciencias_Exactas,_Físicas_y_Naturales_de_Buenos_Aires Emma_Junaro Euthalia El_Dorado_Springs_(Misuri) El_sexologo Egüés En_Saban_Hur El_Condado_de_Jaén

html map