Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Iglesia_de_Saint_Gervais-Saint-Protais_(Paris) Indalmus_malayanus_vulcanus Renzo_Montagnani Rivage_Tower Unión_Montañesa_de_Escobedo Iglesia_Católica_y_Ciencia George_Meliès Municipio_de_Maple_Forest_(condado_de_Crawford,_Míchigan) Gedit Frumentum_hordeum Republicanos Rosa_nitens Galium_sylvestre_var._pubescens Rhacophorus_prominanus Glaucocarpum Rocio_octofasciata Función_séptica Futbolista_del_ano_en_Estados_Unidos Fruta_mágica Gilgo-Oak_Beach-Captree_(Nueva_York) Givi_Chokheli Riacho_Ojeda USS_Sovereign_(NCC-73811) Gigantillas_santanderinas Un_dos,_tres,_al_escondite_inglés_(pelicula) Río_Tiete Garcia_de_Sancta_María Relaciones_entre_Peru_y_la_Unión_Europea Reserva_de_la_biosfera_Trifinio Rumania_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Seúl_1988 Rico Impact_(tipografia) Ieda_Maria_Vargas Rio_Yguasu Municipio_de_Watab_(condado_de_Benton,_Minnesota) República_de_Yucatán Municipio_de_Columbia_(condado_de_Meigs,_Ohio) Funcionaria Muralla_de_Astorga Universidad_del_Bio_Bio Roxy_Roker Rugby_union Genio Frente_Popular_de_Liberación_de_Saguia_al_Hamra_y_Rio_de_Oro Sabaoth Tribunal_de_Cuentas_(Belgica) Georges_(desambiguación) Función_escalón Iglesia_de_Santiago_Apostol_(Villamoron) Republica_Cromañón Riaño_de_Ibio_(Cantabria) Union_Catalanista Rio_Latarma Utawarerumono Río_Putumayo

html map