Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Angel_Ferrant Hey_Ho_Chingón_(Directo) Armando_Salas_Martínez Auditorio_Nacional_de_Mexico Anas_castanea Angelo_Cijntje Himno_Veracruzano Hellraiser_III_Hell_on_Earth Asimov_(crater_de_Marte) Monte_Redondo_(Arcos_de_Valdevez) Mosheim_(Tennessee) Mopreme_Shakur Hinchada_de_Nacional Appeville Ariel_de_Oro Movimiento_comunista_de_euskadi Molieres_sur_Cèze Aquileo_echeverria Asamblea_Suprema_Islámica_Iraqui Hydrochorea Heroïde_Funèbre Armas_de_asedio Arbol_de_decision_(desambiguacion) Anuncio_comercial Andrew_Dickson_White Historia_economica_argentina_(siglos_XIX-XXI) Anarquía_en_Somalia Heidi_(serie_de_TV) Haut_Medoc Hydrochloa Gymnocharacinus_bergii Archipiélago_Lord_Howe Aphyocharax_pusillus Asociacion_Gremial_de_Empleados_de_Chile Hurricane_(Cradle_to_the_Grave) Morris_Kline Hathayoga Aquae_Flaviae Haplochromis_astatodon Azione_Artigianale Anos_1210_adC HD_203344 Aula_de_teatro_de_la_UAM Astragalus_dinsmorei Arrúbal_(Central_Eléctrica) IGN_(sitio_web) Asociacion_psicoanalítica_internacional Antonio_Querenghi Montes_bocineros I.K.Ferguson Mitre_Corporation Hargasseria Movilización_estudiantil_en_Chile_de_2012 Andrés_Guaykurarí Arturo_Cubillas_Fontán

html map