Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

TV_en_España Sancedo Super_6_(Fito_Páez) Selección_de_fútbol_sub-15_de_Mexico Snow_drop Soluto Salamanca_(madrid) Tartu_Ülikool/Rock Tiny_Planets Scutalus Se_repulen Santiago_de_Agusan Tarjeta_de_embarque Santuario_de_la_Virgen_del_Carmen_de_Arboleya Santa_Lucia_di_Serino Saga_de_la_Guia_del_autoestopista_galactico São_Bras_(Praia_da_Vitoria) Thuja_orientalis Saz_(desambiguacion) Santa_Capilla_de_Nuestra_Señora_del_Pilar Sesiones_@_aol Thomas_Bosley Santiago_Martín_Silva_Oliveira Sd_Kfz_251 Sainte_Marie-d'Alvey Santería TV_Conciencia Tocumbo Solidaridad_del_Pueblo_Democratico_Unido Star_Wars_Episode_III:_Revenge_of_the_Sith Sinfonia_n_º_70_(Haydn) Sangeet_Natak_Akademi_Award Tamus_racemosa Saint-Léger-Bridereix Sir_Fred Sanlúcar South_River_(Ontario) Sor_Paula Thelocactus_horripilus Simoroubaceae Televisión_municipal_granada Salsola_decurrens Study_Butte_(Texas) Sisha Seleccion_de_atletismo_de_Alemania Telpogonieae Sistema_politico_de_Egipto Todd_Fuller Sunrise_(compania) T-Men Saint_Thomas_de_Courceriers Torneo_de_Zagreb_2012 Sovetsk Se_llama_copla_7 Santo_Tirso_(freguesia)

html map