Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Civilización_etrusca Contrato_laboral Constitución_Politica_del_Peru_(Historia) Vladimir_Mayakóvski Villa_de_Trancas Clase_Wyoming Abadía_de_Fontenelle Acere_blando Complejo_de_corte_y_empalme Codigo_arbitrario Confederacion_de_Fútbol_de_Norte_Centroamérica_y_el_Caribe Vottignasco Consejo_de_la_Suprema_Inquisición Wilsonia Chrysosplenium_oppositifolium Aguila_de_San_Juan Ahomes Chío XB_44 Aeropuerto_internacional_de_conakry Vencejo_de_vientre_gris Víctor_D’Ors APG-68 Comunas_de_Francia Wafle Club_Santos_Laguna_S.A._de_C.V. Across_the_Hall_(película_de_2009) Continente_(hipermercado) Contralto_dramática Yacimiento_arqueológico_de_Pinnacle_Point Alberto_Salomon_Osorio Ciudad_de_Nacala_Puerto Y.C.Huang Alan_Mowbray Concejo_de_la_mesta Abarticulacion APEC_Perú_2008 Yerba_del_sapo Colonización_británica_de_America XIV_Cuerpo_del_Ejército_Popular_de_la_República Vishnú_Purāṇá Clux Accidente_en_la_mina_de_Atacama_de_2006 Villars-et-Villenotte Vertigo_(álbum_de_Sugarless) Vivendi_Universal_Games Cho_saiyajin_da_Son_Goku Charles_du_Fresne_señor_Du_Cange Columba_de_Cordoba Congreso_Nacional_de_Colombia Víctor_Hugo_(desambiguación) Conchita_Badia Vitamina_C2 Agrostis_glaucina Cobham_(Kent)

html map