Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ley_de_los_gases_reales Laille La_Juventud_(periódico) Kit_Kat_Chunky Julio_Borbón Kenneth_"Babyface"_Edmonds La_Expiación_de_San_Jerónimo Juegos_Olimpicos_de_1976_(desambiguacion) Isun_de_Basa Javerlhac_et_la_Chapelle_Saint_Robert Labastide_Saint-Sernin Inteligentes Johann_Gregorius_Horoldt Ley_3871999_de_5_de_noviembre_de_Ordenacion_de_la_Edificación Jonchery-sur-Vesle José_Antonio_Momeñe Jardin_Botánico_Nacional_del_Desierto_Karoo Islandia_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión Juan_Carlos_Núñez_(futbolista) Joe_el_fontanero Las_flores_(obra_de_teatro) Iota_Andromedae Lions_Gate_Films Knees_And_Elbows_(album_de_Willow) Joaquín_Rojí_y_López-Calvo Julian_Dean Instituto_de_Tecnologia_Ceramica Jardín_Botánico_de_la_Universidad_del_Ruhr_en_Bochum José_Antonio_Ramos_(músico) Lista_de_episodios_de_Goosebumps Junquera_de_Espadanedo Johann_Xavier_Robert_Caspary Lachapelle_(Somme) Jardín_de_ninos Lenguaje_de_programación_ADA Jimenez_(municipio_Chihuahua) La_última_noche_(película_mexicana) Justicialismo La_cueca_presentada_por_Violeta_Parra Lecanthus La_Sunamita Juan_Manuel_Bellon_Lopez Lenguaje_de_programacion_ada Linea_108 Jose_Rodríguez_de_Castro Jacob_Obrecht Jose_Gutierrez_de_la_Concha_marques_de_La_Habana Juncus_divaricatus Jenna-Louise_Coleman Labastide-du-Haut-Mont Lago_de_Villeneuve_de_la_Raho Instituto_Agustín_Codazzi Lapa_(Rio_de_Janeiro) La_maldicion_del_titan Koca_Popovic

html map