Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Quelepa_(sitio_arqueologico) Lucio_Cáceres Rafael_del_Pino_(militar_cubano) Ramón_Trujillo_Carreno Raion_de_Gagarin Gourgue_(desambiguación) Menú_de_degustación Lobodon Los_Mata_Zetas Prueba_de_concepto Puente_de_Tablate Matilde_Ibañez_Tálice_de_Batlle_Berres Maquilla Progress_(nave_espacial) RTVC_Radio_Television_Nacional_de_Colombia Mentha_grisella Región_de_Malta_Xlokk Ranking_de_la_IBAF MechaGodzilla Gran_Premio_de_España_de_1990 Madame_de_Sevigné Manchester_United_F_C Golfo_de_santa_eufemia Memphis_Tigers Prothemus_piluensis Predrag_Radosavljevic Liv_&_Maddie Mariano_Gaspar_y_Remiro Goldeen Quercus_brossa Pyrrhalta_annulicornis Quilotórax Regulación_de_linea Los_Manantiales_(Guadalajara) Luis_Enrique_Delgado Manel_Rodriguez_Castelló Lrad Llanto_por_Ignacio_Sanchez_Mejias Primera_Division_de_Espana_1971_72 Mahutia_leopoldi Queijo_Mestico_de_Tolosa Melón_verdinegro Lophogastrida Macizo_de_Rhaticon Manuel_Galera Red_Hot_Chilli_Pepers Luca_Rossetti Gordis_(telenovela) Manhã_de_Carnaval Gonzalo_Hernandez Gremlins_2:_La_nueva_generación Qì Manuel_Bermejo_Hernandez Lles_de_Cerdanya Proxy_(estadística)

html map