Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Reserva_Bora Turquía_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Squaw_Valley_1960 Murs_et-Gelignieux Genaro_Garcia_Luna UPCN_Vóley Municipio_de_Corliss_(condado_de_Otter_Tail,_Minnesota) Roezé_sur_Sarthe Gente_Bien Función_Phi_de_Euler S._O._C._O._M. Freeman_Spur Frozen_(single) VSB Ilúvatar Municipio_de_Lafayette_(condado_de_Coles,_Illinois) Geografía_urbana Franklin_Virgüez Reproducción_selectiva Municipio_de_Suarez_(Cauca) Remus Ripoll_(desambiguación) Río_San_Julián Municipio_Pao_de_San_Juan_Bautista_(Cojedes_Venezuela) Trypocopris_vernalis_caucasicus George_Temperley Friccion_de_guerra Rosa_'Molineux' Iglesia_Catedral_Nuestro_Senor_San_Salvador_(Jerez_de_la_Frontera) Roble_carrasqueno Municipio_de_Valley_(condado_de_Cleburne,_Arkansas) Iglesia_de_Santa_María_del_Manzano_de_Castrojeriz Rosauro_Martínez_Labbé Rivera_alta_del_Ebro_(comarca) Geografía_física_de_Algeciras Insigne_Orden_del_Toison_de_Oro Fuensanta_de_martos Ursula_K_LeGuin Río_Jándula_(Jaen) Renault_Mégane_Coupé Municipio_de_Rockwell_(condado_de_Norman,_Minnesota) Ruta_LO-103 Fuegos_de_laroya UCLA_Bruins Unificación_de_Alemania Rockshow Rio_Medvedica Ruperto_de_Bingen Geocarpon Roberto_Miguel_Battión Municipio_de_Alexander_(Dakota_del_Norte) Geraniopsis UFC_on_Fox:_Shogun_vs._Vera Indígenas_de_ecuador Urbano_Santos Gastronomia_de_Vietnam

html map