Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Coracina_schistacea Dyscritogyne Alejandro_Mancuso Ecole_Nationale_Superieure_des_Beaux_Arts David_Benioff Decreto_presidencial Alierta Diputacion_de_León Crângasi Dalmatia Domingo_Martinez_(politico) Copa_Mundial_de_Futbol_de_2010/Grupo_C Amortizada Aleksandr_Aliabiev Distrito_de_san_miguel_de_cauri Cuerno_de_los_Alpes Cy_Girls Denguelé_Sports_d'Odienné Diagnostico_asesinato Diego_Sánchez_(baloncestista) Distrito_de_Nerac Echinacea Almas_Kiskenbaev Cypripedium_thunbergii_f_albiflorum Diego_Zapata_de_Cardenas Cápside_virica Declaración_del_Clero_Frances Dehault Duncan_Rae Cuidadores_Primarios Curculigosida_A Amazing_Grace_(película) Crippled_Black_Phoenix Cursos_de_auto-rescate Altazor Docx Echeveria_lauii An_nuqat_al_khams Deja_Vu_(película_de_2006) Cristian_Benítez Dia_Mundial_de_la_Infancia Cusano_Milanino Das_Boot_(El_submarino) Ditylomorphus_blasae Cyclommatus_suzumurai Cristian_Martínez_Alejo Cooperacion_Sino_Alemana_(1911_1941) Doctor_Robert_(cancion) Ducampopinus Domingo_Salvador_Pérez Dave_Zeller Dieffenbach-au-Val Ditaxis_haemiolandra Deporte_japones Alucinógena

html map