Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Denominacion_de_Origen_Dominio_de_Valdepusa Cultura_Coreana_Tradicional Cournon_d'Auvergne Daytona_Beach Distrito_de_Kushinagar Amiais_de_Baixo Dysoda Cultura_popular Amaryllis_kermesiana_var_nemoralis Diospyros_chinensis Distrito_de_Darmstadt_Dieburg Aloe_audhalica Amancay_del_desierto Correos_de_Mexico Aleuromarginatus_dalbergiae Duque_Cornejo Convergencia_intertropical Desastre_natural Aleksandrs Depresión_posparto Distrito_judicial_de_Moquegua Distrito_de_Kettering Alvaro_Antonio_Pérez_Dominguez Dos_hombres_contra_el_oeste Distrito_de_Kukës Da_Hong_Denglong_Gaogao_Gua Cueva_Horá Côte_des_Neiges-Notre-Dame-de-Grace Algoritmo_de_Johnson Ali_Laarayedh Corvallis Detroit_Public_Schools César_Ramírez Debconf_(software) Convento_de_San_Basilio_(Cuéllar) Copidita_leveri Dietrich_Muller-Doblies Alta_Suciedad Derecho_sindical Doble_Nucleo Do_you_know_(album) Cufré_(desambiguación) Durillera Earth_Resources_Satellite Destrozame Dāksāyani Dorsal_Europea Diócesis_de_Savannah Defensa_biológica Doña_Jimena_(dulces) Cálculo_fraccional Cuatro_meses_tres_semanas_y_dos_dias Dia_de_la_Danza_de_Aldán Deborah_Mailman Cornamusa_(desambiguación)

html map