Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Asedio_de_Salvador II_Brigada_Aerea_de_la_FACH Historia_de_Iberia_Vieja Homalopsinus_usambaricus Monasterio_de_Santa_Ana Historia_de_la_filosofía_sin_temor_ni_temblor Guadamaci Humilior Athyreus_mouraensis Asparagus_gourmacus Historia_del_Canal_de_Panama Aorta_ascendente Ano_1901 Angela_Ahrendts Hypleurochilus_langi Avenida_Jose_María_Moreno Monumento_Natural_del_Monte_Santiago Ministro_del_Gobierno_de_Espana Guillermo_Novoa Asociacion_Herpetologica_Española Mordella_flavicans Hahnemann Miranda_de_Ebro_(Espana) Argomeno Hasdai_ibn_Shaprut Andrew_McNair Atenas_2004 Asociación_Deportiva_São_Caetano Gymnothorax_tile Hospitalet_de_llobregat Arroyo_Talita Atusparia Asai_Nagamasa Molinos_hidráulicos Guarania_ramiflora Apurímac_prehispanico Hato_(Santander) Guerras_de_Marruecos Monarcas_hititas Mociones_de_censura Atolon_gaafu_alif Heaven_Can_Wait Anarco_comunista Hieracium_arvorum Areas_protegidas_de_Colombia August_von_pelzeln Grupo_ERSA Antonio_pereira_y_ruiz Ardea_novaehollandiae Gurabo_(Puerto_Rico) Hieracium_bienne António_Aleixo Helguera_(Reocín) Gundemaro_(desambiguacion) Hassell

html map